జెల్లీ సెట్‌ను వేగంగా ఎలా తయారు చేయాలి
- అచ్చును చల్లబరచండి. 10 నిమిషాలు ఫ్రీజర్‌లో మెటల్ అచ్చును ఉంచండి.
- జెల్లీ పొడిని కరిగించండి. జెల్లీ స్ఫటికాలు లేదా పొడిని వేడినీటిలో పూర్తిగా కరిగించండి.
- మంచు జోడించండి. మిశ్రమంలో చల్లటి నీళ్లకు బదులుగా ఐస్ క్యూబ్స్ కలపడం వల్ల జెల్లీ వేగంగా సెట్ అవుతుంది.
మీరు త్వరగా సెట్ చేయడానికి జెల్లీని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచవచ్చా?
జెల్లీ గట్టిపడే ప్రక్రియను ఎలా వేగవంతం చేయాలో మీరు ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, మీరు చేయగలిగేది (జెల్లీ ఇప్పటికే తయారు చేయబడి ఉంటే) జాగ్రత్తగా ఫ్రీజర్‌లో ఉంచడం. జెల్లీ స్థాయిని ఉంచడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి, తద్వారా మీరు లాప్‌సైడ్ జెల్లీతో ముగుస్తుంది. ఫ్రీజర్ సెట్టింగు సమయాన్ని సగానికి తగ్గిస్తుంది.
ఫ్రిజ్ వెలుపల జెల్లీ సెట్ అవుతుందా?
మీరు ఫ్రిజ్ నుండి ఒక నెల కంటే ఎక్కువ కాలం పాటు తెరిచిన జెల్లీని వదిలివేయకపోవడమే మంచిది. జెల్లీలో ఎక్కువ చక్కెర లేకపోతే మీరు దానిని బహిరంగ ప్రదేశంలో ఉంచకూడదు. సంక్షిప్తంగా, మీరు అదృష్టవంతులైతే తరచుగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం ఉత్తమం.
జెల్లీ సెట్ చేయబడిందో లేదో మీకు ఎలా తెలుస్తుంది?
షీటింగ్: ఒక చెంచా నుండి జామ్ లేదా జెల్లీ బిందువుల విధానం ఉపయోగకరమైన దృశ్యమాన సూచన. జామ్‌ను కదిలించండి, చెంచా ఎత్తండి, తద్వారా అది మీకు ఎదురుగా గిన్నెతో దాని వైపు ఉంటుంది మరియు చూడండి. రన్నీ జామ్ వ్యక్తిగత చుక్కలలో చెంచా నుండి పడిపోతుంది. ఇది సెట్ చేయబడినప్పుడు, చుక్కలు కలిసి స్లైడ్ అవుతాయి మరియు చెంచా నుండి ఏకీకృత "షీట్" లో వస్తాయి.
నా జామ్ చల్లబడినప్పుడు చిక్కగా ఉంటుందా?
చూడండి, ప్రతిదీ చల్లబడే వరకు పెక్టిన్ వెబ్ నిజంగా పటిష్టం కాదు. అంటే చర్య వేడిగా మరియు భారీగా ఉన్నప్పుడు మీరు జెల్ పాయింట్‌ని సాధించారో లేదో చెప్పడం గమ్మత్తైనది. చెంచా నమోదు చేయండి: మీరు మీ జామ్‌ను ప్రారంభించే ముందు, ఫ్రీజర్‌లో కొన్ని మెటల్ స్పూన్‌లతో ప్లేట్‌ను సెట్ చేయండి.
నా జెల్లీ సెట్ చేయబడిందో లేదో నాకు ఎలా తెలుస్తుంది?
రెండు చుక్కలు కలిసి ఏర్పడి, చెంచా నుండి “షీట్” తీసివేసినప్పుడు, జెల్లీయింగ్ పాయింట్ చేరుకుంది. రిఫ్రిజిరేటర్/ఫ్రీజర్ టెస్ట్ - ఒక ప్లేట్‌లో కొద్ది మొత్తంలో మరిగే జెల్లీని పోసి, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ఫ్రీజింగ్ కంపార్ట్‌మెంట్‌లో కొన్ని నిమిషాలు ఉంచండి. మిశ్రమం జెల్లు ఉంటే, అది చేయాలి.
మీరు సెట్ చేయని జెల్లోని ఎలా పరిష్కరించాలి?
జెలటిన్ క్రిస్టల్‌కు గోరువెచ్చని ద్రవాన్ని జోడించండి. ఇది నీరు, రసం లేదా పాలు కావచ్చు. అన్ని స్ఫటికాలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు క్రమ వ్యవధిలో కలపండి, సుమారు 2 నిమిషాలు. పాత్ర లేదా చెంచా చుట్టూ జెలటిన్ క్రిస్టల్ ఉండకూడదు, అన్నీ కరిగిపోవాలి.
నా జెల్లో ఇప్పటికీ ఎందుకు ద్రవంగా ఉంది?
మూత ఏదైనా అవశేష వేడి నుండి ఘనీభవనాన్ని జెల్లోలోకి తిరిగి పడేలా చేసి ఉండవచ్చు, ఫలితంగా చాలా ద్రవం ఏర్పడుతుంది. నేను ఇంటర్నెట్‌లో కనుగొన్న ప్రతి సైట్ చల్లబడిన తర్వాత మాత్రమే కవర్ చేయమని చెప్పింది. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ బాగా పనిచేస్తుంది.
మీరు జెల్లీని ఫ్రిజ్‌లో ఎంతసేపు ఉంచవచ్చు?
జెల్లీ సెట్ చేయడానికి ఒక వారం వరకు పట్టవచ్చు. సెట్ చేసిన తర్వాత, అది సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. ఒకసారి సెట్ చేసిన తర్వాత, మూడు వారాల వరకు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయండి. దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం క్యానింగ్ చేస్తే, వేడి నీటి స్నానంలో 10 నిమిషాలు ప్రాసెస్ చేయండి లేదా మీ ప్రాంతంలో ప్రాసెసింగ్ సమయాల కోసం మీ స్థానిక పొడిగింపును సంప్రదించండి.
వోడ్కా జెల్లీ సెట్ కావడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
మీ వోడ్కా జెల్లో షాట్‌లు సరిగ్గా సెట్ చేయబడిందని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీకు అవసరమైన ముందు మీరు వాటిని బాగా తయారు చేశారని నిర్ధారించుకోవాలి. పార్టీ ప్రారంభించబోతున్నందున వాటిని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించవద్దు లేకపోతే మీరు చాలా నిరాశ చెందుతారు! సాధారణ నియమం ఏమిటంటే, మీ వోడ్కా జెల్లో షాట్‌లు ఫ్రిజ్‌లో సెట్ చేయడానికి రెండు నుండి నాలుగు గంటలు పడుతుంది.
జెల్లో ఫ్రీజర్‌లో సెట్ చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
పైన పేర్కొన్న కొన్ని ముఖ్యమైన అంశాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి: జెల్-ఓ సెట్ చేయడానికి 2 నుండి 3 గంటలు పడుతుంది మరియు ఇది ఉష్ణోగ్రతపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. జెల్-ఓను ఫ్రీజ్ చేయడం మంచిది కాదు, ఎందుకంటే ఎక్కువ కాలం ఫ్రీజర్‌లో ఉంచినప్పుడు అది బ్యాచ్‌ను నాశనం చేస్తుంది.
Jello సెట్ చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
సమాధానం: JELL-O పూర్తిగా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో సెట్ చేయడానికి సుమారు నాలుగు గంటలు పడుతుంది. మీ రిఫ్రిజిరేటర్ సగటు కంటే చల్లగా ఉంటే, దానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది. అయినప్పటికీ, మీరు JELL-Oను స్తంభింపజేయకుండా ఉండటానికి చాలా తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో నిల్వ చేయకూడదు. JELL-Oని తయారు చేయడానికి వేగవంతమైన పద్ధతి ఉంది, అది సెట్ చేయడానికి 90 నిమిషాలు లేదా అంతకంటే తక్కువ సమయం పడుతుంది.