అవును. వారు తేదీల వారీగా ఉత్తమంగా రెండు సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ ఉంటే మాత్రమే మీరు చింతించాల్సిన అవసరం ఉంది.
పిల్స్‌బరీ దాల్చిన చెక్క రోల్స్ ఎంతసేపు కూర్చోగలవు?
2-3 రోజులు
మీరు కాల్చని దాల్చిన చెక్క రోల్స్ ఎలా నిల్వ చేస్తారు?
కాల్చని దాల్చిన చెక్క రోల్స్‌ను వాటి ప్యాకేజింగ్‌లో ఉంచండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పండి, కత్తెరను ఉపయోగించి ర్యాప్‌ను అవసరమైన విధంగా కత్తిరించండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు కాల్చని రోల్స్‌ను నిల్వ చేయడానికి సీలబుల్ బ్యాగ్‌లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. డౌ ఎండబెట్టడాన్ని నివారించడానికి ప్యాకేజీని గట్టిగా మూసివేయాలని నిర్ధారించుకోండి.
నేను బేక్ చేయని దాల్చిన చెక్క రోల్స్‌ను స్తంభింపజేయవచ్చా?
* మీరు రోల్స్‌ను స్తంభింపజేయవచ్చు, కాల్చిన కానీ మంచు లేకుండా చేయవచ్చు. తర్వాత, మీరు వాటిని కరిగించి, ఓవెన్‌లో కొన్ని నిమిషాలు వేడి చేసి, వెచ్చగా ఉన్నప్పుడు మంచు వేయవచ్చు. * లేదా మీరు రోల్స్‌ను పూర్తిగా ఐస్‌ చేసి పూర్తి చేసి స్తంభింపజేయవచ్చు. వాటిని చల్లబరచడానికి అనుమతించండి, ఆపై ప్లాస్టిక్ ర్యాప్ మరియు రేకుతో కప్పండి.
మీరు దాల్చిన చెక్క రోల్స్‌ను ఫ్రీజ్ చేస్తే ఏమి జరుగుతుంది?
మీరు దాల్చిన చెక్క రోల్స్‌ను ఎంతకాలం స్తంభింపజేయవచ్చు? ఘనీభవించిన ఆహారాన్ని నిరవధికంగా తినడం సురక్షితం, అయితే ఈస్ట్ రోల్ ఎక్కువసేపు స్తంభింపజేసినప్పుడు దాని ఊమ్ఫ్‌లో కొంత భాగాన్ని కోల్పోతుంది. ఉత్తమ రుచి మరియు ఆకృతి కోసం, మీ స్తంభింపచేసిన దాల్చిన చెక్క రోల్స్‌ను తయారు చేసిన ఒక నెలలోపు కాల్చండి.
దాల్చిన చెక్క రోల్ పిండి పైకి లేచిన తర్వాత దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చా?
-J.H., స్వార్ట్జ్ క్రీక్, మిచిగాన్ అవును, దాల్చిన చెక్క రోల్ పిండిని మెత్తగా పిండి చేసిన తర్వాత మరియు మొదటి రైజ్‌కు ముందు లేదా పిండి పైకి లేచి ఆకారం వచ్చిన తర్వాత దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు. ఆకారపు పిండిని గట్టిగా కప్పి, 24 గంటల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి.
నేను ఫ్రిజ్ నుండి పిండిని ఎప్పుడు తీయాలి?
మీరు చల్లని కిణ్వ ప్రక్రియ పద్ధతిని ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు పిండిని రిఫ్రిజిరేటర్ వెలుపల ఉంచాలి మరియు గది ఉష్ణోగ్రతకు రావాలి - మీ వంటగది ఉష్ణోగ్రత ఆధారంగా సుమారు ఒకటి నుండి రెండు గంటలు.
బేకింగ్ చేయడానికి ముందు నేను సోర్‌డోను గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావాలా?
మీరు అదనపు పుల్లని రొట్టె కావాలనుకుంటే, దానిని కవర్ చేసి, వెంటనే ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. పిండి రాత్రిపూట లేదా 24 గంటల వరకు నెమ్మదిగా పెరుగుతుంది. మీరు మరింత తేలికపాటి రుచిగల రొట్టెని ఇష్టపడితే, పిండిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద బ్రోట్‌ఫార్మ్ లేదా గిన్నెలో పెంచండి, ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో కప్పబడి ఉంటుంది కాబట్టి అది ఎండిపోదు.
గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రాత్రిపూట సోర్‌డోను రుజువు చేయగలరా?
వాటిని రుజువు చేయడానికి, వాటిని 3-4 గంటల వరకు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కూర్చోనివ్వండి, కవర్ చేయండి లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కొద్దిసేపు రుజువు చేసి, ఆపై 12-15 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. లేదా మీరు పనిని వేగవంతం చేయడానికి ప్రూఫ్ బాక్స్, వెచ్చని కూలర్ లేదా కొద్దిగా వెచ్చని ఓవెన్‌ని ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు.
పుల్లని రొట్టె నిరూపించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
4-24 గంటలు
డౌ పెద్దమొత్తంలో రెట్టింపు అయిందని మీరు ఎలా చెప్పగలరు?
పిండి రెట్టింపు అయినట్లు కనిపించినప్పుడు, మీ వేళ్లను ఉపయోగించి పిండిలోకి ఒక అర అంగుళం ఇండెంటేషన్ చేయండి. ఇండెంటేషన్ మిగిలి ఉంటే, పిండి తదుపరి దశకు సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇండెంటేషన్ అదృశ్యమైతే, పిండికి మరింత పెరుగుతున్న సమయం అవసరం.
నా పుల్లటి స్టార్టర్ ఎందుకు బబ్లింగ్ చేస్తోంది కానీ పెరగడం లేదు?
నా స్టార్టర్ బబ్లింగ్ అయితే పైకి లేవకపోతే? స్టార్టర్ కూజాలో పైకి లేచేంత చురుకుగా ఉన్నప్పుడు, అది ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది. అది ఒక వారంలోపే జరగవచ్చు లేదా ఆ స్థితికి చేరుకోవడానికి ఎక్కువ సమయం పట్టవచ్చు. మీ స్టార్టర్ పెరుగుతున్న సందర్భం కూడా కావచ్చు, కానీ దాన్ని చూడటానికి మీరు అక్కడ లేరు.