గీషా బీన్ మొలకలు, నీటిలో.
నేను తాజా బీన్ మొలకలను ఎక్కడ కనుగొనగలను?
తాజా మొలకలు దాదాపు ఏ పెద్ద చైన్ కిరాణా దుకాణాలు తాజా బీన్ మొలకలను విక్రయించవు. దీనికి రెండు ప్రధాన కారణాలు ఉన్నాయి. మేము తయారుగా ఉన్న మొలకలను బాగా పరిశీలించిన తర్వాత వాటి గురించి మాట్లాడుతాము. మీరు నిజంగా తాజా వాటిని కనుగొనగలిగినప్పుడు, అవి ఆకుకూరలు మరియు తాజా మూలికల ద్వారా ఉత్పత్తి విభాగంలో ఉంటాయి.
మీరు కిరాణా దుకాణం నుండి బీన్స్ మొలకెత్తగలరా?
పొడి బీన్స్ మాత్రమే మొలకెత్తుతాయి, కాబట్టి బల్క్ డ్రై బిన్‌లలో లేదా బ్యాగ్‌లో ఉన్న వాటి నుండి ఎంచుకోండి. కిరాణా దుకాణం నుండి అన్ని బీన్ విత్తనాలు ఆచరణీయమైనవి కావు. కొన్ని బాగా మొలకెత్తడానికి చాలా పాతవి కావచ్చు, మరికొన్ని వికిరణం చెందుతాయి కాబట్టి అవి మొలకెత్తవు.
బీన్ మొలకలు చెడ్డవని మీకు ఎలా తెలుసు?
మీరు ఇంటికి వచ్చిన వెంటనే మొలకలను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి మరియు ఉత్తమ-ముందు తేదీకి ముందు వాటిని ఉపయోగించండి. అవి ముందుగా ప్యాక్ చేయబడకపోతే కొనుగోలు చేసిన రెండు రోజులలోపు ఉపయోగించండి. వాటి ఉత్తమ-పూర్వ తేదీని దాటిన లేదా వాటి స్ఫుటతను కోల్పోయిన, వాడిపోయినట్లు లేదా దుర్వాసన వచ్చే ఏవైనా మొలకలను విసిరేయండి.
బీన్ మొలకలు కోసం ఏ బీన్స్ ఉపయోగించాలి?
ముంగ్ బీన్స్ మరియు కాయధాన్యాలు మొలకెత్తడానికి సులభమైన మరియు వేగవంతమైనవి. అల్ఫాల్ఫా, చిక్‌పీస్ మరియు అడ్జుకి బీన్స్ కూడా ప్రారంభకులకు మంచివి, అయితే కొంచెం ఎక్కువ సమయం కావాలి. కలుషితమైన విత్తనాలు సాధారణంగా మొలకలకు సంబంధించిన అనారోగ్య వ్యాప్తికి మూలం, కాబట్టి శుభ్రమైన విత్తనాలను పొందడం చాలా అవసరం.
మొలకెత్తిన గింజలను పచ్చిగా తినవచ్చా?
ముడి బీన్ మొలకలు తినడానికి సురక్షితంగా ఉంటాయి, కానీ అవి సాధారణంగా పెరిగిన వెచ్చని, తేమతో కూడిన పరిస్థితులు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను పెంచుతాయి. పిల్లలు, వృద్ధులు, గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు రాజీపడిన రోగనిరోధక వ్యవస్థ కలిగిన వ్యక్తులు బీన్ మొలకలను, ముఖ్యంగా వండని వాటిని తినకుండా ఉండాలనుకోవచ్చు.
మీరు బీన్ మొలకలను కడగాలా?
మీరు బీన్ మొలకలు కడగడం అవసరమా? అవును, బీన్ మొలకలను తినడానికి ముందు వాటిని కడగడం చాలా ముఖ్యం. గోరువెచ్చని నీరు మరియు సబ్బుతో మీ చేతులను కడుక్కోండి, ఆపై చల్లటి, తాగే-నాణ్యత గల నీటి కింద మొలకలను బాగా కడగాలి.
మీరు బీన్ మొలకలను ఎంతకాలం ఉడికించాలి?
దిశలు
- నూనె వేడి చేయండి.
- తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి.
- ఉప్పు మరియు బీన్ మొలకలలో కదిలించు.
- 3-5 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించి, కదిలించు, లేదా మీకు నచ్చినంత వరకు.
- వెంటనే సర్వ్ చేయండి.
మీరు క్యాన్డ్ బీన్ మొలకలు ఉడికించాలి ఉందా?
క్యాన్డ్ మొలకలు, ఆసియా వంటలలో వలె, ప్రాసెసింగ్ సమయంలో వేడి చేయబడినందున సురక్షితంగా ఉంటాయి. మొలకలను పూర్తిగా ఉడికించాలి. వంట చేయడం వల్ల బ్యాక్టీరియా నాశనం అవుతుంది కాబట్టి మీరు వాటిని వండిన వంటలలో ఆనందించవచ్చు. మీరు రెస్టారెంట్‌లో ఉన్నట్లయితే, మీ సలాడ్ లేదా శాండ్‌విచ్‌లో పచ్చి మొలకలను జోడించవద్దని అడగండి.
మీరు డబ్బాలో నుండి బీన్ మొలకలను ఉడికించాలి?
సోయాబీన్ మొలకలు మరియు ముంగ్ బీన్ మొలకలు తినే ముందు, వాటిని పూర్తిగా ఉడికించాలి. అకాడమీ ఆఫ్ న్యూట్రిషన్ అండ్ డైటెటిక్స్ ప్రకారం, బీన్ మొలకలు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదల ద్వారా కలుషితమవుతాయి. బీన్ మొలకలను పచ్చిగా తీసుకోవచ్చు, అయితే ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి క్రిస్పీ బీన్ మొలకలు వంటి వండిన వంటకాలను ఎంచుకోండి.
మొలకలు తినడానికి ఉత్తమ సమయం ఏది?
ఈ ఫైబరస్ ఫుడ్ ఐటమ్స్ సాఫీగా జీర్ణక్రియలో సహాయపడతాయి మరియు రాత్రిపూట తింటే కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. వాటిని తినడానికి చెత్త సమయం ఉదయం. అల్పాహారం కోసం మొలకలు మొదలైన వాటిని తినడం మానుకోండి, ఎందుకంటే ఇది మీ ఆకలిని పెంచుతుంది మరియు రోజంతా ఎక్కువగా తినేలా చేస్తుంది.
నేను మొలకలను తినడానికి సురక్షితంగా ఎలా తయారు చేయాలి?
ముడి మొలకలను నిర్వహించడానికి ముందు మరియు తరువాత మీ చేతులను సరిగ్గా కడగాలి. మొలకలను ఉపయోగించే ముందు నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడగాలి. మీరు మొలకలు ఉడికించాలని నిర్ణయించుకుంటే, అది ఆహార విషం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. వంట ప్రక్రియ ముగిసే సమయానికి వాటిని సూప్‌లు, స్టూలు లేదా స్టైర్ ఫ్రైస్‌లో టాసు చేయండి - లేదా స్ఫుటమైన మరియు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఓవెన్ రోస్ట్ చేయండి.
ఉడకబెట్టిన మొలకలు పోషకాలను చంపుతాయా?
తినే ముందు మొలకలను ఉడకబెట్టకుండా ఉండటానికి, చాలా మంది ప్రజలు వంట చేసేటప్పుడు వారి భోజనంలో మొలకలను చేర్చుకుంటారు. దురదృష్టవశాత్తూ, మొలకలను ఉడకబెట్టడం లేదా ఉడికించడం వల్ల వాటిలో ఉండే కొన్ని పోషకాలు మరియు విటమిన్లు నాశనం అవుతాయి, కానీ అవి ఇప్పటికీ కొన్ని గొప్ప ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉండవు.
బీన్ మొలకలు గ్యాస్‌ను కలిగిస్తాయా?
బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, బ్రోకలీ, క్యాబేజీ, ఆస్పరాగస్ మరియు కాలీఫ్లవర్ వంటి కొన్ని కూరగాయలు అధిక వాయువును కలిగిస్తాయి. బీన్స్ లాగా, ఈ కూరగాయలలో కాంప్లెక్స్ చక్కెర, రాఫినోస్ కూడా ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, ఇవి చాలా ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు, కాబట్టి మీరు వాటిని మీ ఆహారం నుండి తొలగించే ముందు మీ వైద్యునితో మాట్లాడవలసి ఉంటుంది.
గడ్డకట్టే మొలకలు బ్యాక్టీరియాను చంపుతాయా?
అవి చాలా పెద్దవిగా పెరగకుండా చల్లబరుస్తాయి మరియు ఇది మొలకలు మరియు బ్యాక్టీరియా రెండింటినీ నిరోధిస్తుంది. కానీ అది వారిని చంపదు.
బఠానీ మొలకలను పచ్చిగా తినవచ్చా?
బఠానీ చిట్కాలు మరియు బఠానీ రెమ్మలను పచ్చిగా లేదా ఉడికించి తినవచ్చు. బఠానీ చిట్కాలను సాధారణంగా వండుతారు, మొలకలను సాధారణంగా పచ్చిగా తింటారు.
మొలకలు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాయని మీకు ఎలా తెలుసు?
మీ మొలకలను రోజుకు 3 సార్లు నీరు మరియు హరించడం గుర్తుంచుకోండి, అవి 2 రోజుల్లో తినడానికి సిద్ధంగా ఉండాలి. వారు యుక్తవయస్సులో చిన్న తోకను పెంచుకున్నందున వారు సిద్ధంగా ఉన్నారని మీకు తెలుస్తుంది - మరియు వారు ఉత్తమంగా ఉన్నప్పుడు, చేదు రుచి లేకుండా దాదాపుగా తీపిగా రుచి చూస్తారు.
బీన్ మొలకలకు సూర్యరశ్మి అవసరమా?
బీన్ మొలకలకు సూర్యరశ్మి అవసరం లేదు మరియు అది నిజంగా కోరుకోదు. వారికి నీరు కావాలి. నీరు బీన్‌ను మొలకెత్తే సమయం అని ఒప్పిస్తుంది మరియు బీన్ మొలకను సృష్టించడానికి బీన్స్ నీటిని గ్రహిస్తుంది. ఇది నీటిని ప్రవహించటానికి అనుమతించే రంధ్రాలను కలిగి ఉంది, కానీ ముంగ్ బీన్ మొలకలకు చాలా చిన్నది.
మీరు త్వరగా మొలకలు ఎలా పొందుతారు?
వేగవంతమైన పెరుగుదల కోసం, మీ మొలకలను కాగితపు టవల్ లేదా సన్నని గుడ్డ వంటి వెంటిలేషన్ పదార్థంతో కప్పి, వాటిని కిటికీ దగ్గర ఉంచండి. మీరు త్వరగా కానీ సురక్షితంగా కానీ మొలకెత్తాలని మీరు కోరుకుంటే, మొలకలు ఈ రకమైన వాతావరణంలో ప్రత్యక్ష కాంతి లేదా పూర్తిగా చీకటి ప్రదేశంలో ఉత్తమంగా ఉంటాయి.
నేను ఇంట్లో మొలకలను ఎలా ప్రారంభించగలను?
నేను మిమ్మల్ని దాని గుండా నడిపిస్తాను:
- దశ 1: మీ విత్తనాలను నానబెట్టండి. వేర్వేరు గింజలు వేర్వేరు మొత్తంలో నీటిని పీల్చుకుంటాయి, అయితే ఒక భాగపు విత్తనానికి మూడు భాగాల నీటిని ఉపయోగించడం మంచి నియమం.
- దశ 2: మీ మొలకలను హరించడం మరియు శుభ్రం చేయు.
- దశ 3: శుభ్రం చేయు, కాలువ, పునరావృతం.
- దశ 4: మీ మొలకలను కోయండి, నిల్వ చేయండి మరియు ఉపయోగించండి!
మొలకలు ప్రోటీన్‌తో నిండి ఉన్నాయా?
సర్వింగ్‌కి పోషకాలు ఒక కప్పు ముంగ్ బీన్ మొలకలు క్రింది పోషకాలను కలిగి ఉంటాయి: కేలరీలు: 31. ప్రోటీన్: 3 గ్రాములు.