"ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్ అనేది పాశ్చరైజ్డ్ ఆవుల పాలతో తయారు చేయబడిన తాజా తక్కువ-కొవ్వు పెరుగు చీజ్. ఇది కాటేజ్ చీజ్ మాదిరిగానే ఉంటుంది, అయితే ఆకృతి మృదువైన మరియు ముద్దలు లేకుండా ఉండే వరకు ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది.
ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్‌కి మంచి ప్రత్యామ్నాయం ఏమిటి?
ఫ్రొమేజ్ ఫ్రైస్ ప్రత్యామ్నాయం
- కాటేజ్ చీజ్ యొక్క సమాన భాగాలు (లేదా ఫిలడెల్ఫియా ఎక్స్‌ట్రా-లైట్ క్రీమ్ చీజ్) నునుపైన వరకు సాదా పెరుగుతో కలుపుతారు.
- ఒక మందపాటి, తియ్యని గ్రీకు పెరుగు.
- కాటేజ్ చీజ్ కొద్దిగా ట్రిమ్ పాలు, మృదువైన వరకు బ్లెండర్ లో whizzed.
క్వార్క్ ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్ లాంటిదేనా?
ఇది ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్ లాగా ఉందా? అవును... కాస్త. ఆకృతి పరంగా సారూప్యత ఉంది కానీ క్వార్క్‌లో ప్రొటీన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి, కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది.
నేను రెసిపీలో ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్‌కి బదులుగా క్రీమ్ ఫ్రైచీని ఉపయోగించవచ్చా?
అవును, బాగానే ఉంటుంది. ఆనందించండి! నేను ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్ కోసం పెరుగు కోసం పుల్లని క్రీమ్ కోసం క్రీమ్ ఫ్రైచీని మార్చుకుంటాను… అవన్నీ చిక్కగా మరియు క్రీమీగా ఉంటాయి.
నేను ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్ స్లిమ్మింగ్ వరల్డ్‌కు బదులుగా క్వార్క్‌ని ఉపయోగించవచ్చా?
క్వార్క్ ఒక మృదువైన చీజ్, ఫ్రొమేజ్ ఫ్రైస్ ఒక పెరుగు. క్రీమా మెక్సికానా క్రీం ఫ్రైచీకి చాలా పోలి ఉంటుంది మరియు దీనిని ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు, అయితే క్వార్క్ మరియు క్లాబర్ ఒకేలా ఉంటాయి, కానీ పాశ్చరైజ్ చేయని పాలతో తయారు చేస్తారు.
నేను ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్‌కు బదులుగా పెరుగును ఉపయోగించవచ్చా?
సాధారణ గ్రీకు పెరుగు దాని మందపాటి, మృదువైన ఆకృతి మరియు తేలికపాటి టార్ట్ రుచి కారణంగా ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్‌కు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం. పెరుగు అందుబాటులో లేకపోతే, మరొక ఎంపిక పూర్తి కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ అనేది బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో అన్ని గడ్డలను తొలగించడానికి.
ఫ్రొమేజ్ ఫ్రైస్ ఎంతకాలం ఉంటుంది?
మీరు మూడు నెలల వరకు ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్‌ను స్తంభింపజేయగలరు. దీని తర్వాత మీరు రుచి క్షీణించవచ్చు మరియు ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్ యొక్క నాణ్యత కూడా క్షీణిస్తుంది. ఫ్రొమేజ్ ఫ్రైస్‌ను ఎంత బాగా సీలు చేస్తే అంత మంచిది అది ఫ్రీజర్ బర్న్ టేస్ట్ పొందకుండానే ఉంటుంది.
ఫ్రొమేజ్ ఫ్రైస్‌తో మీరు ఏమి చేస్తారు?
ఫ్రొమేజ్ ఫ్రైస్ సొంతంగా లేదా తేనె లేదా తాజా పండ్ల పురీతో తింటే రుచికరంగా ఉంటుంది. దీనిని డెజర్ట్‌లు లేదా రుచికరమైన వంటలలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు - జాకెట్ బంగాళాదుంపలకు టాపింగ్‌గా ఉపయోగించడానికి రుచికరమైన సాస్‌లను తయారు చేయడానికి దీన్ని ఉపయోగించండి.
పెరుగు మరియు ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్ మరియు పెరుగు మధ్య తేడా ఏమిటి? కెల్లో: పెరుగు పాలలో హానిచేయని బ్యాక్టీరియాను జోడించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు, ఇది పులియబెట్టడానికి కారణమవుతుంది. ఇది పాలను చిక్కగా చేస్తుంది మరియు దాని ప్రసిద్ధ రుచిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్ ఒక మృదువైన మరియు క్రీముతో కూడిన తాజా సాఫ్ట్ చీజ్.
ఫ్రొమేజ్ ఫ్రైస్ ఫ్రీ స్లిమ్మింగ్ వరల్డ్?
స్లిమ్మింగ్ వరల్డ్‌లో ఫ్యాట్ ఫ్రీ నేచురల్ ఫ్రేజ్ ఫ్రీస్ ఉచితం.
ఫ్రోమేజ్ ఫ్రైస్ వేడిచేసినప్పుడు పెరుగుతుందా?
పెరుగు/ఫ్రొమేజ్ ఫ్రైస్‌ని ఉపయోగించడంలో ఉన్న ఉపాయం ఏమిటంటే, చివరి నిమిషంలో దానిని సాస్‌లో ఉంచడం. మీరు ఉడికించిన వాటిని ముందుగా వేడి నుండి తీసివేసి, ఆపై కలపండి. అది పెరుగుటను ఆపివేస్తుంది.
గ్రీకు పెరుగు వేడి చేసినప్పుడు పెరుగు పెరుగుతుందా?
అవును, అన్ని పెరుగులు ఉడకబెట్టినప్పుడు పెరుగుతాయి. కానీ మీరు దీన్ని మీ కూరలో జోడించడాన్ని ఆపివేయవద్దు. చివరి నిమిషంలో పెరుగు వేసి వేడెక్కడానికి అనుమతించడం ఉత్తమ మార్గం, కానీ ఉడకనివ్వదు. అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించిన రెండవసారి అది ధాన్యంగా మారుతుంది మరియు త్వరలో పూర్తిగా విడిపోతుంది.
నేను పెరుగును వేడెక్కించవచ్చా?
పెరుగు నిజానికి ఉత్పత్తి సమయంలో వేడి చేయబడుతుంది మరియు చల్లబడుతుంది. అయినప్పటికీ, దానిని 130 డిగ్రీల F (54.4 డిగ్రీల C) కంటే ఎక్కువ వేడి చేస్తే, ఆరోగ్యకరమైన బ్యాక్టీరియా చనిపోతుంది. అలాగే, పెరుగు తగినంత వేడికి గురైనప్పుడు పెరుగుతాయి, ఇది దృశ్యమానంగా అసహ్యకరమైనదిగా చేస్తుంది. పెరుగును సుమారు 10 సెకన్ల పాటు వేడి చేసి, ఆపై కదిలించు.
నేను గ్రీకు పెరుగును వేడి చేయవచ్చా?
గ్రీకు పెరుగు, సాధారణ పెరుగు వలె, వేడి సమక్షంలో స్వభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మీరు దీన్ని వంటలో ఉపయోగిస్తుంటే, మీరు దానిని ఎక్కువ వేడి మీద ఉడికించినట్లయితే అది పెరుగుతుందని క్రీగర్ చెప్పారు, అతను తక్కువ వేడిని ఉపయోగించమని లేదా గ్రీకు పెరుగును వండడం చివరిలో సాస్‌లుగా మరియు క్రీమీనెస్‌గా మార్చమని సూచించాడు.
నేను రికోటాకు బదులుగా సాధారణ గ్రీకు పెరుగును ఉపయోగించవచ్చా?
మీరు రికోటా కంటే ఎక్కువ ద్రవాన్ని కలిగి ఉన్నందున మీరు గ్రీకు పెరుగును సరైన స్థిరత్వానికి వడకట్టాలి. ఈ ప్రత్యామ్నాయం రుచికరమైన క్రోస్టిని వంటి జున్ను (లేదా ఈ సందర్భంలో పెరుగు)ను అభినందించడానికి ఉద్దేశించిన ఇతర భాగాలను కలిగి ఉన్న వంటలలో ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది.
నేను సాధారణ పెరుగుకు బదులుగా గ్రీక్ పెరుగును ఉపయోగించవచ్చా?
బేకింగ్‌లో సాధారణ పెరుగు స్థానంలో గ్రీకు-శైలి పెరుగును ఉపయోగించవచ్చా? కాబట్టి కాల్చిన వస్తువులలో అమెరికన్-శైలి పెరుగుకు బదులుగా గ్రీకు-శైలి పెరుగును భర్తీ చేయడానికి, ఈ నియమాన్ని గుర్తుంచుకోండి: రెసిపీలో పేర్కొన్న గ్రీకు పెరుగు మొత్తంలో మూడింట రెండు వంతులు మాత్రమే ఉపయోగించండి మరియు నీటితో వ్యత్యాసాన్ని చేయండి.
గ్రీకు పెరుగు సాదా పెరుగుతో సమానమా?
సాధారణ మరియు గ్రీకు పెరుగు ఒకే పదార్ధాల నుండి తయారవుతాయి కానీ పోషకాలలో విభిన్నంగా ఉంటాయి. సాధారణ పెరుగులో తక్కువ కేలరీలు మరియు ఎక్కువ కాల్షియం ఉంటుంది, గ్రీకు పెరుగులో ఎక్కువ ప్రోటీన్ మరియు తక్కువ చక్కెర ఉంటుంది - మరియు చాలా మందమైన స్థిరత్వం. రెండు రకాలు ప్రోబయోటిక్‌లను ప్యాక్ చేస్తాయి మరియు జీర్ణక్రియ, బరువు తగ్గడం మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తాయి.
నేను కూరలో గ్రీకు పెరుగు వేయవచ్చా?
సాస్‌లో పసుపు కరివేపాకు, చిటికెడు పసుపు, ఉప్పు & మిరియాలతో మసాలా వేయబడుతుంది. అదనపు ప్రోటీన్ కోసం మరియు రుచి కోసం, నేను గ్రీకు పెరుగుని ఉపయోగించాను- కాని సాధారణ సాదా పెరుగు కూడా బాగా పని చేస్తుంది.
కూరలో పెరుగు ఎందుకు కలుపుతారు?
పెరుగు, ఇది తక్కువ కొవ్వు (మరియు కొన్నిసార్లు అధిక ప్రోటీన్) తో కొన్నిసార్లు ప్రోటీన్లు వేడి/అమ్లత్వంలో గుమిగూడడం వలన "గ్రైన్" పొందవచ్చు. భారతీయ మాంసం మెరినేడ్‌లు తరచుగా దాహీని పిలుస్తాయి ఎందుకంటే ఇది మాంసానికి అన్ని రుచిని అంటుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. అవును, ఏదైనా కూరలో కొవ్వు జోడించడం వల్ల అది రుచిగా ఉంటుంది.
కూరలో పెరుగు లేకుండా ఎలా కలుపుతారు?
మీరు డిష్‌లో సమానంగా చెదరగొట్టబడిన చిన్న కణాలతో ముగించాలనుకుంటున్నారు. కాబట్టి మీరు ఒక సమయంలో ఒక చెంచా జోడించినప్పుడు, అది పెరుగు అయ్యే సమయానికి ముందు మీరు దానిని బాగా కలపవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయ పద్ధతి ఏమిటంటే, దానిని ఇతర మార్గంలో చేయడం. మీరు ఒక చెంచా కూరను తీసి పెరుగులో వేసి, వెంటనే కదిలించు.
పెరుగు కూర చిక్కగా ఉందా?
కూర చిక్కబడటానికి పెరుగు వంటి ఆహారాలను ఉపయోగించవచ్చు. మీరు పిండి లేదా మొక్కజొన్న పిండిని కూడా జోడించవచ్చు. కూరను కొన్ని అదనపు నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం వల్ల కూడా అది సరైన స్థిరత్వాన్ని పొందవచ్చు.
నేను కూరలో పెరుగు ఎప్పుడు వేయాలి?
మీరు కూరలో చేర్చే ముందు పెరుగును బాగా కొట్టండి. మసాలా నుండి నూనె విడిపోయినప్పుడు మాత్రమే పెరుగు జోడించండి. మరియు పెరుగు జోడించిన తర్వాత కూరను కదిలిస్తూ ఉండండి, లేకపోతే అది విడిపోతుంది.