యాంటిపాస్టో పళ్ళెం చాలా చక్కని చార్కుటెరీ పళ్ళెం వలె ఉంటుంది. రెండూ పొడి, నయమైన మాంసాలు మరియు గార్నిష్‌లను కలిగి ఉంటాయి. Antipasto vs Charcuterie మధ్య ప్రధాన వ్యత్యాసం, వారి సాంస్కృతిక నేపథ్యం పక్కన పెడితే, చార్కుటరీలో సాధారణంగా చీజ్ ఉండదు.
యాంటిపాస్టో అంటే ఏమిటి?
ఇటలీలో యాంటిపాస్టో సాహిత్యపరంగా, "యాంటిపాస్టో" అనే పదం లాటిన్ మూలం "యాంటీ" నుండి "ముందు" మరియు "పాస్టస్" నుండి తీసుకోబడింది, దీని అర్థం "భోజనం". అందువలన, యాంటిపాస్టో కోర్సు కేవలం అన్ని ఇతరులకు ముందు ఉండే వంటకాన్ని సూచిస్తుంది.
మీరు యాంటీపాస్టోను ఎలా అందిస్తారు?
పరిమాణం కోసం ఈ సాధారణ ఆలోచనలను ప్రయత్నించండి:
- జారెడ్ మ్యారినేటెడ్ ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్ వాటర్ క్రాకర్స్ మరియు కామెంబర్ట్ చీజ్‌తో వడ్డించబడ్డాయి.
- ఇటాలియన్ డ్రెస్సింగ్‌లో మెరినేట్ చేసిన టమోటాలు ముక్కలు, హవర్తి చీజ్ మరియు వెల్లుల్లితో నింపిన ఆకుపచ్చ ఆలివ్ ముక్కలతో వడ్డిస్తారు.
- సన్నగా ముక్కలు చేసిన జెనోవా సలామీ మరియు కాసియో డి రోమా చీజ్ క్రస్టీ బ్రెడ్‌తో వడ్డిస్తారు.
యాంటీపాస్టోతో ఏ క్రాకర్స్ వెళ్తాయి?
ఇక్కడే ఈ యాంటిపాస్టో ఫుట్‌బాల్ క్రాకర్ స్టాక్‌లు ఉపయోగపడతాయి. అవి తులసి, సలామీ, టర్కీ, హామ్, మోజారెల్లా చీజ్, ఇటాలియన్ డ్రెస్సింగ్ మరియు టమోటా లేదా ఆలివ్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉన్న RITZ క్రాకర్స్. అవి సమీకరించడానికి కొన్ని నిమిషాలు మాత్రమే పడుతుంది, అంటే వంట చేయడానికి తక్కువ సమయం మరియు మీ అతిథులతో ఎక్కువ సమయం గడపడం.
మంచి యాంటీపాస్టో ప్లేటర్‌ను ఏది చేస్తుంది?
క్యూర్డ్ మాంసాలు (సలామి, పెప్పరోని, ప్రోసియుటో లేదా మోర్టాడెల్లా వంటివి) మరియు రిచ్ చీజ్‌లు (తాజా మోజారెల్లా, ప్రోవోలోన్, మాంచెగో, గౌడ లేదా పార్మిగియానో-రెగ్జియానో) ఎంపిక చేసుకోండి. మెరినేట్ చేసిన రొయ్యలు, ఆంకోవీస్ లేదా స్మోక్డ్ సాల్మన్ వంటి చిన్న సముద్రపు ఆహారం కూడా చేర్చడం సరదాగా ఉంటుంది.
యాంటిపాస్టోలో పాస్తా ఉందా?
యాంటిపాస్టో అంటే ఏమిటి? సాధారణంగా, యాంటిపాస్టో అనేది అధికారిక ఇటాలియన్ భోజనం యొక్క మొదటి కోర్సు. ఈ యాంటిపాస్టో పాస్తా సలాడ్‌లో, మేము పాస్తాను అన్ని ఇతర పదార్థాలకు బేస్‌గా ఉపయోగిస్తాము, కాబట్టి దీనిని సైడ్ డిష్‌గా లేదా ఎంట్రీగా కూడా అందించవచ్చు. మాంగియా!
యాంటిపాస్టో మిస్టో అంటే ఏమిటి?
పండుగ ఇటాలియన్ భోజనం సాధారణంగా వివిధ రకాల ఆకలితో ప్రారంభమవుతుంది, వీటిని భోజనానికి ముందు యాంటీపాస్టి-అక్షరాలాగా పిలుస్తారు. ఈ యాంటిపాస్తీలు ఇటలీలో ప్రతి ప్రదేశానికి గణనీయంగా మారుతూ ఉంటాయి, అయితే అవి తరచుగా ఊరగాయలు మరియు ఇతర దృఢమైన కూరగాయల ఎంపికను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని యాంటిపాస్టో మిస్టో అని పిలుస్తారు.
ఫ్రాన్స్‌లో చీజ్ ప్లేటర్‌ని ఏమంటారు?
ఫ్రెంచ్ సంప్రదాయంలో, చార్కుటేరీ ("షహర్-కు-తుహ్-రీ" అని ఉచ్ఛరిస్తారు) అనేది నయమైన మాంసాలు మరియు మాంస ఉత్పత్తులను తయారు చేయడం మరియు సమీకరించడం. చార్కుటరీ బోర్డ్ అనేది మాంసాలు, చీజ్‌లు, ఆర్టిసన్ బ్రెడ్‌లు, ఆలివ్‌లు, పండ్లు మరియు గింజల కలగలుపు, అన్నీ కళాత్మకంగా సర్వింగ్ బోర్డ్‌లో అమర్చబడి ఉంటాయి.