మీరు సాధారణ కిరాణా దుకాణాల్లో రెండింటినీ కనుగొనవచ్చు. మీరు దీనిని Pusateris వద్ద కొనుగోలు చేయవచ్చు. గ్రేవీ కోసం మీరు కనుగొనగలిగే కొన్ని మంచి ప్యాకెట్ మిక్స్‌లు కూడా ఉన్నాయి, వీటిని మీరు వివిధ ప్రదేశాలలో కనుగొనవచ్చు. డెమి-గ్లేస్ స్టాక్, బౌలియన్ క్యూబ్‌లు, బౌలియన్ కంటే బెటర్ లేదా ఈ ఇతర వస్తువుల కంటే పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటుంది.
డెమీ గ్లేస్ దేనితో తయారు చేయబడింది?
డెమి-గ్లేస్ అనేది ఫ్రెంచ్ వంటకాలలో గొప్ప బ్రౌన్ సాస్, సాంప్రదాయకంగా ఒక భాగం బ్రౌన్ స్టాక్ మరియు ఒక భాగం ఎస్పాగ్నోల్ సాస్ (లేదా కొన్నిసార్లు బ్రౌన్ సాస్ అని పిలుస్తారు) కలపడం ద్వారా మరియు నెమ్మదిగా సగానికి తగ్గించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఇది సాస్‌గా లేదా ఇతర సాస్‌లకు బేస్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.
డెమి గ్లేస్ మరియు స్టాక్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
ఉదాహరణకు, గ్లేస్ డి వియాండే అనేది సిరప్‌గా ఉండే వరకు ఎనిమిది నుండి 10 కారకం వరకు తగ్గించబడిన స్టాక్, అయితే డెమి-గ్లేస్‌లో స్టాక్ రెండు నుండి నాలుగు కారకం వరకు మాత్రమే తగ్గించబడుతుంది. ఈ కారణంగా, మీరు డెమి-గ్లేస్‌కు బదులుగా గ్లేస్‌ని ఉపయోగిస్తే, మీరు సగం మాత్రమే ఉపయోగించాలి.
నేను డెమీ గ్లేస్‌ను స్తంభింపజేయవచ్చా?
మీడియం-అధిక వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, అప్పుడప్పుడు స్కిమ్మింగ్, 4-5 గంటల వరకు 2 కప్పుల వరకు తగ్గుతుంది. 2 వారాల వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి లేదా 6 నెలల వరకు ఫ్రీజ్ చేయండి.
సేఫ్‌వే డెమి గ్లేస్‌ను విక్రయిస్తుందా?
గౌర్మెట్ డెమి-గ్లేస్ క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ డెమి-గ్లేస్ గోల్డ్ కంటే ఎక్కువ - 1.5 Oz - సేఫ్‌వే.
ఘనీభవించిన డెమి-గ్లేస్ అంటే ఏమిటి?
డెమి-గ్లేస్ అనేది చాలా తరచుగా దూడ మాంసపు స్టాక్‌తో తయారు చేయబడిన గొప్ప, బ్రౌన్ సాస్. ఫ్రెంచ్ ఆహారాన్ని వండేటప్పుడు తరచుగా ఉపయోగిస్తారు, ఇది స్వయంగా లేదా ఇతర సాస్‌లకు బేస్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది తయారు చేయడానికి సమయం తీసుకుంటుంది, కాబట్టి పెద్ద బ్యాచ్ తయారు చేసి స్తంభింపజేయడం ఉత్తమం.
సాస్‌లో డెమి గ్లేస్‌ని ఉపయోగించడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు ఏమిటి?
కేవలం ఒక టేబుల్ స్పూన్ లేదా రెండు డెమి-గ్లేస్ సూప్‌లు మరియు స్టీలు నుండి సాస్‌లు మరియు గ్రేవీల వరకు వివిధ రకాల వంటకాలకు గొప్పతనాన్ని మరియు లోతును జోడిస్తుంది. డెమి-గ్లేస్ అనేది ప్రతి ఇంటి వంటగది "స్టాక్‌లో" ఉంచవలసిన ఒక పదార్ధం, ప్రొఫెషనల్ కిచెన్‌లు అది తాకిన ప్రతి వంటకాన్ని పైకి లేపుతుంది.
డెమి గ్లేస్‌లో గ్లూటెన్ ఉందా?
నార్ అల్టిమేట్ డెమి-గ్లేస్ సాస్ మిక్స్ చెఫ్‌లు మరియు పోషకులు ఇద్దరూ విశ్వసించగలిగే రెసిపీని కలిగి ఉంది. ఈ సాస్ మిక్స్ గ్లూటెన్- మరియు డైరీ-ఫ్రీ, సహజ వనరుల నుండి రంగులతో తయారు చేయబడింది మరియు కృత్రిమ రుచులు, సంరక్షణకారులను లేదా జోడించిన MSGని కలిగి ఉండదు.
చికెన్ డెమి-గ్లేస్ గ్లూటెన్ రహితంగా ఉందా?
డెమి-గ్లేస్ ఒక క్లాసిక్ బ్రౌన్ మదర్ సాస్. RC చికెన్ ఫ్లేవర్ GF డెమి-గ్లేస్ సాస్ మిక్స్ అనేది కోడి కొవ్వు మరియు పులుసు, కూరగాయలు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులను కలిగి ఉన్న గ్రాన్యులర్ ఉత్పత్తి. ఇందులో గ్లూటెన్ లేదు, "బిగ్ 8" అలర్జీలు లేవు మరియు జోడించిన మోనోసోడియం గ్లుటామేట్ (MSG) లేదు.
ఎస్పాగ్నోల్ సాస్ దేనితో వడ్డిస్తారు?
ఇది బ్రౌన్ రౌక్స్, దీనికి దూడ మాంసం మరియు టమోటాలు జోడించబడతాయి మరియు తగ్గే వరకు ఉడకబెట్టాలి. ఇది డెమి-గ్లేస్ వంటి గొప్ప, గొడ్డు మాంసం సాస్‌లకు ప్రారంభ బిందువుగా పనిచేస్తుంది మరియు ఫ్రెంచ్ వంటకాలలో తరచుగా ఎరుపు మాంసంతో వడ్డిస్తారు.