వడ్డించే ముందు షెల్లను పూరించండి. మీరు చాలా ముందుగానే చేస్తే, పెంకులు తడిసిపోతాయి. * నింపిన కానోలిస్‌ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో లేదా రేకులో చుట్టి రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. పూరించని పెంకులను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో రెండు నుండి మూడు రోజులు ఉంచవచ్చు.
కానోలిస్‌ను శీతలీకరించాలా?
మీరు ఐస్ క్రీం కోన్‌లను నిల్వ చేసినట్లే, మా పూరించని కానోలి షెల్లను గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయాలి. స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత మార్పులతో పెంకులు వాటి రంగును కోల్పోతాయి కాబట్టి మేము వాటిని శీతలీకరించమని సిఫార్సు చేయము. అయితే, నింపిన పెంకులను సర్వ్ చేసే వరకు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి.
మీరు కానోలి క్రీమ్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఎంతకాలం ఉంచవచ్చు?
4 రోజులు
మీరు కానోలిస్‌ను స్ఫుటంగా ఎలా ఉంచుతారు?
వాటిని కనీసం ఒకటిన్నర రోజుల నుండి రెండు రోజుల వరకు ఫ్రిజ్‌లో స్ఫుటంగా ఉంచడానికి నేను ఒక మార్గాన్ని కనుగొన్నాను… నేను ప్రతి కానోలీని మైనపు కాగితంలో చుట్టడం ద్వారా విడిగా చుట్టి, ఆపై ప్రతి చివరను మడవండి మరియు దానిని టేప్ చేయండి (అలా టేప్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి గాలి దానిలోకి రాదు). తర్వాత ఒక్కొక్కటి తీసుకుని అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో చుట్టండి.
కనోలి షెల్లను ఎంతకాలం నిల్వ చేయవచ్చు?
కనోలి షెల్లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయాలి, అవి 1 వారం పాటు బాగా ఉంచాలి. ఫిల్లింగ్ షెల్స్ నుండి విడిగా రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడాలి, ఇది సుమారు 5 రోజులు బాగా ఉంచాలి.
మీరు కనోలిని ఎంత ముందుగానే నింపగలరు?
మీరు మూడు రోజుల ముందుగానే కనోలిని నింపవచ్చు. మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేసి, తినడానికి ముందు నింపండి. నింపిన కానోలీని నిల్వ చేయడం వల్ల పెంకులు తడిసిపోతాయి.
నేను కానోలిస్‌ని స్తంభింపజేయవచ్చా?
అవును, అవి బాగా స్తంభింపజేస్తాయి. గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయండి. రిఫ్రిజిరేటర్లో లేదా గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కరిగించండి. మీరు కానోలిని ఎలా నిల్వ చేయాలి?
నా దగ్గర కానోలి ట్యూబ్‌లు లేకపోతే నేను ఏమి ఉపయోగించగలను?
4. మీ వద్ద మెటల్ కానోలి ట్యూబ్‌లు లేకుంటే, పిండి సిద్ధమయ్యే వరకు వేచి ఉన్నప్పుడు మీ స్వంతంగా సృష్టించండి. మీరు తయారుచేసే ప్రతి ట్యూబ్‌కు, మీకు 12×12 అంగుళాల అల్యూమినియం ఫాయిల్ షీట్ అవసరం. షీట్‌ను సగానికి మడిచి, ఆపై 1 1/4 అంగుళాల వ్యాసం కలిగిన డోవెల్ చుట్టూ గట్టిగా చుట్టండి.
కానోలిస్ చల్లగా వడ్డించాలా?
కన్నోలి, లేదా కనోలో, ట్యూబ్ ఆకారంలో ఉండే ఇటాలియన్ పేస్ట్రీ. ఇది సాధారణంగా రికోటా చీజ్ (లేదా కస్టర్డ్)తో నిండి ఉంటుంది. ఇది తీపి డెజర్ట్ రకం ఆహారం కాబట్టి, దీనిని గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరియు కాఫీ, టీ లేదా ఇతర డెజర్ట్ డ్రింక్‌తో అందించాలి.
మీరు కనోలితో ఏమి తింటారు?
కనోలి డిప్‌తో ఏమి సర్వ్ చేయాలనే దాని గురించి నాకు ఇష్టమైన కొన్ని ఆలోచనలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- కన్నోలి క్రౌటన్లు.
- కనోలి చిప్స్.
- ఆపిల్ ముక్కలు.
- తాజా స్ట్రాబెర్రీలు.
- ఐస్ క్రీమ్ ఊక దంపుడు శంకువులు లేదా చక్కెర శంకువులు, పెద్ద ముక్కలుగా విభజించబడ్డాయి.
- వనిల్లా పొరలు.
- చాక్లెట్ కుకీ పొరలు.
- గ్రాహం క్రాకర్స్ (అసలు లేదా చాక్లెట్)
కానోలిస్ మీకు చెడ్డదా?
తియ్యటి రికోటా చీజ్ మరియు డీప్-ఫ్రైడ్ పేస్ట్రీ షెల్స్‌తో తయారు చేయబడిన కానోలిలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఈ ఇటాలియన్ డెజర్ట్‌లను నిరోధించడం కష్టంగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు మీ బరువును నిర్వహించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే, అవి అరుదైన సందర్భాలలో ఉత్తమంగా వదిలివేయబడతాయి.
కనోలి షెల్స్‌ను సమయానికి ముందే తయారు చేయవచ్చా?
కానోలి షెల్లను వంట చేసిన వెంటనే ఉపయోగించవచ్చు, కానీ మీరు వాటిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో నిల్వ చేస్తే (లేదా ఒక నెల వరకు స్తంభింపజేయడం) మీరు వాటిని చాలా రోజుల ముందుగానే తయారు చేసుకోవచ్చు.
మీరు కానోలి క్రీమ్‌ను మందంగా ఎలా తయారు చేస్తారు?
16 ఔన్సుల డ్రైన్డ్ రికోటా చీజ్, 1/2 కప్పు మిఠాయి చక్కెర మరియు 1/4 టీస్పూన్ వనిల్లాను స్టాండ్ మిక్సర్‌లో కలపండి. మిశ్రమాన్ని చిక్కగా చేయడానికి ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. మీరు కానోలీని పూరించడానికి సిద్ధమైన తర్వాత మిశ్రమాన్ని తీయండి. ఫిల్లింగ్ తగినంత మందంగా లేకుంటే, దానిని మరింత చిక్కగా చేయడానికి మొక్కజొన్న పిండిని ఉపయోగించండి.
మీరు స్ట్రైనర్ లేకుండా రికోటాను ఎలా వక్రీకరించాలి?
చీజ్‌క్లాత్ స్థానంలో, మీరు ఉడకబెట్టిన పులుసులు, చీజ్‌లు, పెరుగులను వడకట్టడానికి లాండ్రీ బ్యాగ్, గింజ మిల్క్ బ్యాగ్ (బాదం పాలు తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు), మెష్ బ్యాగ్ (ఆల్కహాల్ తయారీకి ఉపయోగిస్తారు) లేదా పెయింట్ స్ట్రైనర్ బ్యాగ్ (హార్డ్‌వేర్ స్టోర్‌లలో దొరుకుతుంది) ఉపయోగించవచ్చు. , మరియు ఇతర ఆహారాలు.
మీరు రికోటాను త్వరగా ఎలా వక్రీకరించాలి?
రికోటా చీజ్‌ను ఎలా వడకట్టాలి
- ఒక చిన్న ప్రిపరేషన్ గిన్నె మీద స్ట్రైనర్ ఉంచండి మరియు చీజ్‌క్లాత్‌తో లైన్ చేయండి.
- రికోటాను జోడించి, రబ్బరు గరిటెలాంటిని ఉపయోగించి, రికోటాను సున్నితంగా నెట్టి, సరి పొరలో విస్తరించండి. ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌తో గిన్నెను వదులుగా కప్పి, రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబరచండి. రికోటా జున్ను రాత్రిపూట లేదా కనీసం 8 గంటలు వడకట్టనివ్వండి.
నేను చీజ్‌క్లాత్‌కు బదులుగా కాఫీ ఫిల్టర్‌ని ఉపయోగించవచ్చా?
చీజ్‌క్లాత్ తరచుగా స్టాక్‌లు మరియు సాస్‌లను వక్రీకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు, అయితే దానిని కనుగొనడం కష్టం మరియు ఖరీదైనది. చీజ్‌క్లాత్‌కు బదులుగా, కాఫీ ఫిల్టర్‌తో మెష్ స్ట్రైనర్/జల్లెడను లైన్ చేయండి. అన్ని ఘనపదార్థాలు వడకట్టబడతాయి, స్పష్టమైన ద్రవాన్ని వదిలివేస్తాయి. శుభ్రపరచడం సులభం-ఫిల్టర్‌ని దూరంగా విసిరేయండి.
మీరు రికోటా జున్ను హరించాలి?
తయారు చేయడం చాలా సులభం, బహుముఖ రికోటా చీజ్ వండిన వెంటనే తడిగా ఉన్న ముష్ నుండి గట్టి, నలిగిన పెరుగు వరకు ఏదైనా ఏర్పడుతుంది. మీరు మీ స్వంత రికోటాను తయారు చేస్తున్నా, లేదా మీ రుచికి చాలా తడిగా ఉన్న దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన రికోటాను ఎండబెట్టడం, డ్రైనింగ్ ప్రక్రియ ఒకే విధంగా ఉంటుంది.
నేను చీజ్‌క్లాత్ లేకుండా రికోటా తయారు చేయవచ్చా?
థర్మామీటర్ మరియు చీజ్‌క్లాత్ అవాంతరాలు లేకుండా మీరు మీ స్వంత రికోటా చీజ్‌ని ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చని మీకు తెలుసా? ఈ 5 నిమిషాల ఇంట్లో తయారుచేసిన రికోటా తయారు చేయడానికి మీకు మైక్రోవేవ్, కొంచెం పాలు, నిమ్మకాయ మరియు ఉప్పు అవసరం! ఈ రాత్రి డిన్నర్‌లో మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన రికోటాను ఉపయోగించండి, కాల్చిన జితి! ఇది దీని కంటే చాలా సులభం కాదు.
దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన రికోటాను ఖాళీ చేయాల్సిన అవసరం ఉందా?
బ్రాండ్‌పై ఆధారపడి, రికోటా యొక్క తేమ శాతం మారవచ్చు మరియు అధిక తేమ కేకులు మరియు పేస్ట్రీలను భారీగా మరియు తడిగా చేస్తుంది. అదనపు తేమను తొలగించడానికి, రికోటాను పారుదల చేయవచ్చు.
ఆరోగ్యకరమైన కాటేజ్ చీజ్ లేదా రికోటా చీజ్ ఏది?
కాటేజ్ చీజ్ లేదా రికోటా యొక్క సర్వింగ్ ప్రోటీన్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన మోతాదును ప్యాక్ చేస్తుంది మరియు అవి సాధారణంగా కేలరీలలో తక్కువగా ఉంటాయి; అర కప్పు కాటేజ్ చీజ్ దాదాపు 110 కేలరీలు. రికోటాలో కేలరీలు ఎక్కువగా ఉంటాయి - అర కప్పుకు దాదాపు 180 కేలరీలు - కానీ కాల్షియంతో లోడ్ అవుతుంది.
నా కాన్నోలీ ఎందుకు కారుతోంది?
షుగర్‌పై తేలికైనది రెసిపీలో కలిపినప్పుడు, చక్కెర ఇతర పదార్ధాల తేమను బయటకు తీస్తుంది మరియు దానికదే ద్రవంగా మారుతుంది, ఇది నీటి నింపడానికి దారితీస్తుంది. చీజ్‌కి చక్కెర చాలా ఎక్కువ నిష్పత్తిలో ఉండటం వల్ల ఫిల్లింగ్‌ను స్రవింపజేస్తుంది మరియు అది తీపిగా మారుతుంది.
లాసాగ్నాలో రికోటా లేదా కాటేజ్ చీజ్ మంచిదా?
కాబట్టి మీరు తదుపరిసారి లాసాగ్నాను తయారు చేస్తున్నప్పుడు, మీరు చిటికెలో ఉన్నట్లయితే రికోటా చీజ్‌కు బదులుగా కాటేజ్ చీజ్‌ని ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించండి. కాటేజ్ చీజ్ చాలా క్రీమీగా లేనప్పటికీ, రికోటా చీజ్ కంటే తక్కువ కేలరీలు మరియు తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది (తక్కువ కొవ్వు కాటేజ్ చీజ్ కోసం 81 కేలరీలు మరియు 1 గ్రాము కొవ్వు.
మీరు రికోటాకు బదులుగా మాస్కార్పోన్ జున్ను ఉపయోగించవచ్చా?
మాస్కార్పోన్: మరొక ఇటాలియన్ చీజ్, మాస్కార్పోన్ గొప్ప రికోటా ప్రత్యామ్నాయాన్ని చేస్తుంది. అయినప్పటికీ, మాస్కార్పోన్ మరింత టార్ట్ మరియు సువాసనగా ఉంటుంది కాబట్టి, మీరు దానిని ఇతర బలమైన రుచులతో వంటలలో మాత్రమే ఉపయోగించాలి. ఇది తేలికపాటి పదార్థాలను అధిగమించవచ్చు.
ప్రామాణికమైన లాసాగ్నాలో రికోటా ఉందా?
ఈ క్లాసిక్ ఇటాలియన్ లాసాగ్నా ప్రామాణికమైనది, బెచామెల్ వైట్ సాస్ (రికోటా లేదు) మరియు సాధారణ రెడ్ సాస్‌తో తయారు చేయబడింది. కాటేజ్ చీజ్, "క్రీమ్ ఆఫ్" సూప్‌లు, రికోటా చీజ్ లేదా ఇతర లాసాగ్నా వంటకాల్లో మీరు కనుగొనగలిగే మరేదైనా లేదు.
రికోటా మరియు మాస్కార్పోన్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
రికోటా అనేది మీడియం నుండి తక్కువ కొవ్వు కలిగిన ఇటాలియన్ పెరుగు చీజ్, ఇది తేలికపాటి, కొద్దిగా ధాన్యపు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది. Mascarpone అధిక కొవ్వు పదార్ధం మరియు దట్టమైన ఆకృతితో కూడిన ఇటాలియన్ క్రీమ్ చీజ్. రికోటా అనేది పాలు, క్రీమ్ మరియు నిమ్మరసం వంటి యాసిడ్‌తో తయారు చేయబడిన సాధారణ పెరుగు చీజ్.
మీరు మాస్కార్పోన్ జున్ను దేనికి ఉపయోగిస్తారు?
సరైన ప్రత్యామ్నాయం కోసం కొంచెం తేనెతో మాస్కార్‌పోన్‌ను కలపండి.
- మాస్కార్పోన్ టోస్ట్ చేయండి. ఫ్రెంచ్ టోస్ట్ లేదా దాల్చిన చెక్క బన్స్ కోసం సమయం లేదా?
- దీన్ని పిజ్జా సాస్‌గా ఉపయోగించండి.
- మీ పాస్తా సాస్‌ను పోలిష్ చేయండి.
- దీన్ని నుటెల్లాతో కలపండి.
- టార్ట్ ఫిల్లింగ్‌కి జోడించండి.
- ఐస్‌బాక్స్ కేక్ తయారు చేయండి.
- చికెన్ మార్సాలాను చిక్కగా చేయండి.