వాక్యూమ్-ప్యాక్డ్, స్మోక్డ్ ఫిష్ రెండు నుండి మూడు వారాలు లేదా స్తంభింపజేసినప్పుడు రెండు నుండి మూడు నెలల వరకు ఉంటుంది. సాల్టింగ్ ఫిష్లో మీ చేపలను ఉప్పు, చక్కెర మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో చేసిన పొడి ఉప్పునీరుతో రుద్దడం మరియు రెండు మూడు రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయడం.
వాక్యూమ్ సీల్డ్ సాల్మన్ను మీరు ఎంతకాలం ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు?
వాక్యూమ్ సీలింగ్ తాజా వండని సాల్మన్ కోసం మీరు ఏ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పొందలేరు. ఫ్రిజ్లో ఉంచినట్లయితే, పొగబెట్టిన సాల్మన్ అయితే, తెరవకుండా దాదాపు 20 రోజులు ఉంటుంది. ఇది తెరిచిన తర్వాత, సుమారు 3 రోజులలోపు ఉపయోగించండి.
చేపలు చెడిపోకముందే వాటిని ఎంతకాలం ఫ్రిజ్లో ఉంచవచ్చు?
సాధారణంగా, చేపలను కొనుగోలు చేసిన వెంటనే ఉపయోగించాలంటే రెండు రోజుల వరకు ఫ్రిజ్లో నిల్వ చేయవచ్చు. ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) మీరు తాజా చేపలు, రొయ్యలు, స్కాలోప్స్ మరియు స్క్విడ్లను కేవలం ఒకటి నుండి రెండు రోజులు ఫ్రిజ్లో ఉంచాలని సిఫార్సు చేస్తోంది.
స్తంభింపచేసిన చేపలను వాక్యూమ్ సీల్డ్ ప్యాకేజింగ్లో ఎందుకు కరిగించకూడదు?
వాక్యూమ్ ప్యాక్ చేయబడిన చేపలను కరిగేటప్పుడు ప్యాకేజింగ్ తెరవడం ద్వారా, ఆక్సిజన్ ఉంటుంది మరియు బీజాంశం విషాన్ని ఉత్పత్తి చేసే ఏపుగా ఉండే కణాలను ఉత్పత్తి చేయదు. లిస్టెరియా మోనోసైటోజెన్స్ అనేది ఆహారాన్ని కలుషితం చేసే బ్యాక్టీరియా. వాక్యూమ్ ప్యాక్డ్ ఫిష్ వాణిజ్యపరంగా స్థిరంగా లేదా షెల్ఫ్-స్థిరంగా ఉండదు మరియు తప్పనిసరిగా శీతలీకరించబడాలి.
మీరు చెడు సాల్మన్ చేపలను తింటే ఏమి జరుగుతుంది?
చెడిపోయిన సాల్మన్ బ్యాక్టీరియా మరియు అచ్చు వంటి వ్యాధికారకాలను పుష్కలంగా హోస్ట్ చేస్తుంది, ఇది భయంకరమైన ఆరోగ్య సమస్యలను కలిగిస్తుంది. స్కాంబ్రాయిడ్ పాయిజనింగ్ అనేది అధిక హిస్టామిన్ తీసుకోవడం వల్ల వచ్చే ఆహార విషం యొక్క సాధారణ రకం. స్కాంబ్రాయిడ్ పాయిజనింగ్ యొక్క లక్షణాలు తలనొప్పి, అస్పష్టమైన దృష్టి, దురద, ఎర్రబడిన చర్మం మరియు అతిసారం.
మీరు చెడు సాల్మన్ చేపలను తింటే ఏమి జరుగుతుంది?
సాల్మన్ ఇప్పటికీ మంచిదని మీరు ఎలా చెప్పగలరు?
చెడిపోయిన సాల్మన్ మంచి సాల్మన్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన గులాబీ రంగుతో పోలిస్తే నిస్తేజంగా కనిపిస్తుంది మరియు బూడిద రంగును కలిగి ఉంటుంది. చెడ్డ చేపలు కూడా ముదురు మచ్చలు, అచ్చు లేదా రంగు పాలిపోవడాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు. అదనంగా, చెడ్డ సాల్మన్లో కొన్నిసార్లు మిల్కీ, స్లిమి అవశేషాలు ఉంటాయి, ఇది మీరు ఉడికించి తినకూడదని చాలా స్పష్టమైన సూచన.
వాక్యూమ్ సీల్డ్ ప్యాకేజీలో వచ్చే స్తంభింపచేసిన చేపలను మీరు ఎలా కరిగిస్తారు?
సీఫుడ్ను కరిగించడానికి ఉత్తమ మార్గం క్రమంగా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడం. థావింగ్ సీఫుడ్ను ఏదైనా తాజా ఉత్పత్తులకు దూరంగా ఉంచడం ద్వారా క్రాస్-కాలుష్యాన్ని నివారించండి. 3. మీరు చేప ముక్కను త్వరగా కరిగించవలసి వస్తే, దానిని జిప్-టాప్ బ్యాగ్లో ఉంచి, చల్లటి నీటిలో ముంచండి.
మీరు కరిగించిన వాక్యూమ్ సీల్డ్ చేపలను రిఫ్రీజ్ చేయగలరా?
అవును, రిఫ్రిజిరేటర్లో కరిగిన వండిన లేదా వండని చేపలు సురక్షితంగా స్తంభింపజేయబడతాయి మరియు స్తంభింపజేయబడతాయి.
మీరు 4 సంవత్సరాలు స్తంభింపచేసిన చేపలను తినవచ్చా?
ఏదైనా ఘనీభవించిన చేప లేదా షెల్ఫిష్ నిరవధికంగా సురక్షితంగా ఉంటుంది; అయినప్పటికీ, సుదీర్ఘ నిల్వ తర్వాత రుచి మరియు ఆకృతి తగ్గుతుంది. ఉత్తమ నాణ్యత కోసం, (0 °F / -17.8 °C లేదా తక్కువ) వండిన చేపలను 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయండి. ఘనీభవించిన ముడి చేపలు 3 నుండి 8 నెలలలోపు ఉత్తమంగా ఉపయోగించబడతాయి; షెల్ఫిష్, 3 నుండి 12 నెలలు.
సాల్మన్ చెడిపోయిందని నేను ఎలా చెప్పగలను?
చెడిపోయిన సాల్మన్ మంచి సాల్మన్ యొక్క ప్రకాశవంతమైన గులాబీ రంగుతో పోలిస్తే నిస్తేజంగా కనిపిస్తుంది మరియు బూడిద రంగును కలిగి ఉంటుంది. చెడ్డ చేపలు కూడా ముదురు మచ్చలు, అచ్చు లేదా రంగు పాలిపోవడాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు. అదనంగా, చెడ్డ సాల్మన్లో కొన్నిసార్లు మిల్కీ, స్లిమి అవశేషాలు ఉంటాయి, ఇది మీరు ఉడికించి తినకూడదని చాలా స్పష్టమైన సూచన.
సాల్మన్ చేప నుండి మీరు ఎంత త్వరగా ఆహార విషాన్ని పొందవచ్చు?
విషపూరిత చేపలను తిన్న కొన్ని నిమిషాల నుండి 6 గంటల మధ్య సాధారణంగా సిగ్వేటరా విషం యొక్క లక్షణాలు కనిపిస్తాయి. వీటిలో వివిధ రకాల జీర్ణశయాంతర, నాడీ సంబంధిత మరియు హృదయనాళ అసాధారణతలు ఉన్నాయి.
ఫ్రిజ్లో సాల్మన్ చెడిపోయే వరకు ఎంతకాలం?
రెండు రోజులు
ఫ్రిజ్లో సాల్మన్ ఎంతకాలం మంచిది? సాల్మన్ మరియు ఇతర చేపలు మరియు సీఫుడ్ చాలా కాలం పాటు ఉంచవు - గరిష్టంగా, తాజా, పచ్చి సాల్మన్ మీ రిఫ్రిజిరేటర్లో రెండు రోజులు ఉంటుంది. సురక్షితంగా ఉండటానికి, మీరు తాజా సాల్మన్ చేపలను కొనుగోలు చేస్తే, అదే రాత్రి దానిని ఉడికించాలని ప్లాన్ చేయండి. ఘనీభవించిన చేపలను అదే రోజు కరిగించి ఉడికించాలి.
చేపలు చెడిపోయినప్పుడు మీకు ఎలా తెలుస్తుంది?
చెడ్డ చేపల యొక్క కొన్ని సాధారణ లక్షణాలు సన్నగా, పాలతో కూడిన మాంసం (ఒక మందపాటి, జారే పూత) మరియు చేపల వాసన. చేపలు సహజంగా దుర్వాసన మరియు స్లిమ్గా ఉన్నందున ఇది చాలా కష్టం, కానీ చేపలు చెడిపోయినప్పుడు ఈ లక్షణాలు మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి. తాజా ఫిల్లెట్లు నీటిలో నుండి వచ్చినట్లుగా మెరుస్తూ ఉండాలి.