ఫ్లాన్ అనేది ఓవెన్-బేక్డ్ కారామెల్ కస్టర్డ్ డెజర్ట్, ఇది స్పెయిన్ మరియు మెక్సికోలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన డెజర్ట్. అప్పుడు ఫ్లాన్ శీతలీకరించబడుతుంది. మీరు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి మీ ఫ్లాన్ను తీసుకున్నప్పుడు, మీరు కారామెల్ను క్లుప్తంగా వేడెక్కించాలి (ఇది ఇప్పటికీ ద్రవంగా ఉండాలి) కాబట్టి అది పాన్ నుండి విడుదల అవుతుంది.
ఫ్రిజ్లో ఉంచకపోతే ఫ్లాన్ చెడిపోతుందా?
ప్రధాన పదార్థాలు వండిన పాలు లేదా పాడి కారణంగా ఫ్లాన్ ఎప్పటికీ పాడుచేయదు; వంట ఆహారాన్ని పాడుచేసే బ్యాక్టీరియాను చంపింది; మరియు చక్కెరను చేర్చారు, ఇది యుగయుగాలకు సంరక్షణకారిగా ఉంది. ద్రవ పాలు కూడా అసలు తేదీని బట్టి వారాలపాటు చెడిపోదు.
ఫ్రిజ్లో ఫ్లాన్ సెట్ చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?
ఫ్లాన్ పిండి వేడి పాల నుండి వెచ్చగా ఉంటే, కొన్ని నిమిషాలు చల్లారని నిర్ధారించుకోండి. పాన్పై ఫ్లాన్ పిండిని పోసిన తర్వాత, గట్టిపడిన పంచదార పాకం మీద, కనీసం 6 గంటలు ఫ్రిజ్లో ఉంచి, రాత్రంతా చల్లబరచండి.
మీరు కాల్చిన తర్వాత ఫ్లాన్ను ఫ్రిజ్లో ఉంచుతారా?
మీ ఫ్లాన్ తేలికగా రంగులో మరియు స్పర్శకు దృఢంగా ఉన్నప్పుడు పూర్తి చేయాలి. పొయ్యి నుండి బేకింగ్ పాన్ను జాగ్రత్తగా తీసివేసి, ఆపై నీటి స్నానం నుండి ఫ్లాన్ను తొలగించండి. ఫ్లాన్ను గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి, ఆపై చల్లబరచండి, కవర్ చేసి, కనీసం 4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
ఫ్లాన్ రాత్రిపూట కూర్చోగలదా?
రాత్రిపూట వదిలితే ఫ్లాన్ ఇంకా తినవచ్చా? – Quora. నేను దానిని సిఫార్సు చేయను. చక్కెర చాలా ఉన్నప్పటికీ, ఇది సంరక్షణకారి, ఫ్లాన్లో పాలు మరియు గుడ్లు కూడా ఉన్నాయి, ఇవి అధిక ప్రోటీన్ మరియు తేమను కలిగి ఉంటాయి. ఇది అవాంఛిత, హానికరమైన బ్యాక్టీరియాకు సారవంతమైన సంతానోత్పత్తి ప్రదేశంగా చేస్తుంది.
మీరు రాత్రిపూట ఫ్లాన్ని వదిలివేయగలరా?
వండిన మరియు చల్లబడిన ఫ్లాన్ను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, ఫ్లాన్ను దాని రామెకిన్లో వదిలివేయండి. కస్టర్డ్ మరియు పంచదార పాకం పూర్తిగా సెటప్ అయ్యేలా రాత్రిపూట ఫ్రిజ్లో ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ఫ్లాన్ను తీసివేసి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 10 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
మీరు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఫ్లాన్ని వదిలివేయగలరా?
ఫ్లాన్లను కొద్దిగా వెచ్చగా, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద లేదా చల్లగా అందించవచ్చు. సర్వింగ్ ప్లేట్లో తిరగడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు వాటిని బేకింగ్ డిష్లో ఉంచండి. కస్టర్డ్లు దాదాపు రెండు రోజుల పాటు ఫ్రిజ్లో బాగా ఉంచుతాయి, కాబట్టి అవి పార్టీ కోసం ముందుకు రావడానికి అనువైనవి.
లేచే ఫ్లాన్ చెడిపోతుందా?
ప్రధాన పదార్థాలు వండిన పాలు లేదా పాడి కారణంగా ఫ్లాన్ ఎప్పటికీ పాడుచేయదు; వంట ఆహారాన్ని పాడుచేసే బ్యాక్టీరియాను చంపింది; మరియు చక్కెరను చేర్చారు, ఇది యుగయుగాలకు సంరక్షణకారిగా ఉంది. ద్రవ పాలు కూడా అసలు తేదీని బట్టి వారాలపాటు చెడిపోదు. అయితే, ఫ్లాన్ నాణ్యత కాలక్రమేణా తగ్గుతుంది.
బేకింగ్ చేసేటప్పుడు మీరు ఫ్లాన్ను కవర్ చేస్తారా?
ఫ్లాన్ను రేకుతో కప్పడం కూడా వంటలో సహాయపడుతుంది. మీ డిష్ను సెంటర్ రాక్లో ఉంచండి మరియు 30-40 నిమిషాలు కాల్చనివ్వండి, ఆపై ఫ్లాన్ మధ్యలో సున్నితమైన జెల్లో లాంటి కదలిక వచ్చే వరకు మరియు సైడ్లు సెట్ అయ్యే వరకు ప్రతి 10 నిమిషాలకు తనిఖీ చేయండి. మీరు ఓవెన్ నుండి కస్టర్డ్ను తీసివేసినప్పుడు అవి చల్లబడినప్పుడు అవి దృఢంగా మారుతాయి.
ఫ్లాన్ని మళ్లీ వేడి చేయవచ్చా?
ఫ్లాన్స్ సెట్ అయ్యే వరకు చిన్న సౌఫిల్స్ లేదా రమేకిన్స్లో కాల్చబడతాయి. వాటిని ఒక రోజు ముందు కాల్చి, అన్మోల్డ్ చేసి, అవసరమైనప్పుడు మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
ఫ్లాన్ వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించబడుతుందా?
మీరు ఫ్లాన్ ఎలా తినాలి?
ఫ్లాన్స్ సాధారణంగా పైభాగంలో పంచదార పాకంతో వడ్డిస్తారు, కానీ మీరు ఎక్కడ తింటారు మరియు మీ రుచిని బట్టి ఇది భిన్నంగా ఉండవచ్చు. ఫ్లాన్ తినడానికి మరొక మార్గం ఐస్ క్రీం, చాక్లెట్ లేదా నుటెల్లా లేదా గింజలు లేదా కొబ్బరితో కూడా.