మీరు కిరాణా దుకాణంలో ఆర్టిచోక్ హృదయాలను కనుగొనే మొదటి ప్రదేశం క్యాన్డ్ వెజిటబుల్ నడవ. ఆర్టిచోక్ హృదయాలను సాధారణంగా తయారుగా ఉన్న ఆహారాలుగా విక్రయిస్తారు. ఈ రకమైన ఆర్టిచోక్ హృదయాలు సాధారణంగా మెరినేట్ చేయబడతాయి.
ఆర్టిచోక్ హృదయాలు ఎందుకు చాలా ఖరీదైనవి?
"ఆర్టిచోక్‌లు ఖరీదైనవి కావడానికి మూడు కారణాలు ఉన్నాయి" అని హాప్పర్ చెప్పారు. ”ఒక కారణం ఏమిటంటే, మొక్కపై ఉన్న ప్రతి దుంప, మరియు అనేక ఉన్నాయి, వివిధ సమయాల్లో పరిపక్వం చెందుతాయి; కాబట్టి ప్రతి ఒక్కటి చేతితో ఎంచుకోవాలి. "రెండవది, ఆర్టిచోక్ విత్తనాలు నిజం కాదు; కాబట్టి రూట్ స్టాక్ తప్పనిసరిగా ఉపయోగించాలి.
మీరు ఆర్టిచోక్‌లను ఏ నెలలో నాటుతారు?
పతనం
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌లతో ఏది బాగా పెరుగుతుంది?
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌ల కోసం కొన్ని మంచి హెర్బ్ సహచరులు:
- చమోమిలే.
- పుదీనా.
- నిమ్మ ఔషధతైలం.
- నిమ్మగడ్డి.
- షికోరి.
- బోరేజీ.
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌లు పెరగడం సులభమా?
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌ల గురించి చాలా మంచి విషయాలు ఉన్నాయి, కొన్ని మార్గాల్లో అవి ఎక్కువగా పెరగకపోవడం ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది. అవి రుచికరమైనవి, చలికాలం అంతా అందుబాటులో ఉంటాయి, పెరగడం అనూహ్యంగా సులభం, పూర్తిగా డిమాండ్ లేనివి, చాలా తక్కువ నిర్వహణ మరియు ప్రారంభకులకు అనువైనవి.
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ మీకు మంచిదా?
మీ కండరాలు మరియు నరాలకు మద్దతు ఇచ్చే పొటాషియం మరియు విటమిన్ బి1తో పాటు మీకు శక్తిని అందించడానికి అవి ఇనుముతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి. అవి తియ్యగా ఉన్నప్పటికీ, వాటి పిండి ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో ఏవైనా స్పైక్‌లను ఆపుతుంది - నిజానికి అవి బంగాళాదుంపల కంటే తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI) స్కోర్‌ను కలిగి ఉంటాయి - మరియు అవి లావుగా ఉండవు.
సన్‌చోక్‌ల రుచి ఎలా ఉంటుంది?
సన్‌చోక్‌లు అద్భుతమైన మరియు తీవ్రమైన వగరు మరియు తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి. ఒకసారి వండిన లేదా కాల్చిన తర్వాత, వాటి ఆకృతి క్రీమీ బంగాళాదుంపను పోలి ఉంటుంది (ఈ కాల్చిన ఫింగర్లింగ్ బంగాళాదుంపల మాదిరిగానే). అవి రుచికరమైనవి మరియు ముఖ్యంగా శరదృతువు మరియు శీతాకాల నెలలలో వెతకడానికి విలువైనవి!
ఆర్టిచోక్ పిండి అంటే ఏమిటి?
జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ పౌడర్ అనేది జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ నుండి తయారైన చక్కటి, బహుముఖ పొడి, దీనిని "సన్‌చోక్" అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది పొద్దుతిరుగుడుకు సంబంధించిన రూట్ వెజిటేబుల్. ఈ చక్కటి ఆకృతి గల ఆకుపచ్చ-టాన్ పొడి తీపి, వగరు రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఇది స్వీటెనర్‌గా, చిక్కగా లేదా పిండికి గ్లూటెన్ రహిత ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగపడుతుంది.
ఆర్టిచోక్స్ పుష్పిస్తాయా?
తీయకుండా వదిలేస్తే, తినదగిన మొగ్గలు అద్భుతమైన 6-అంగుళాల ఊదా రంగులతో వికసిస్తాయి. మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందినది, ఆర్టిచోక్‌లను వాటి తినదగిన మొగ్గల కోసం పెంచుతారు. పుష్పగుచ్ఛాల కోసం పుష్పాలను కత్తిరించవచ్చు, ఏర్పాట్ల కోసం ఎండబెట్టవచ్చు లేదా నాటకీయ ప్రదర్శన కోసం మొక్కపై వదిలివేయవచ్చు.
మీరు జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ పౌడర్‌ను ఎలా ఉపయోగించాలి?
ఎలా ఆస్వాదించాలి: బ్రేక్‌ఫాస్ట్ బౌల్స్‌లో మరియు బ్రెడ్ మరియు పాన్‌కేక్‌ల వంటి కాల్చిన వస్తువులలో సహజంగా తీపి క్రంచ్ జోడించడానికి రోజుకు రెండు నుండి మూడు టీస్పూన్లు ఉపయోగించండి. చాలా మంది నిర్మాతల మాదిరిగా కాకుండా, మేము మా జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ నుండి ఇన్యులిన్‌ను తీయము మరియు అది నీటిలో కరగదు.
మీరు సన్‌చోక్ పిండిని ఎలా తయారు చేస్తారు?
కాలీఫ్లవర్‌ను అన్నం పెట్టండి మరియు మీ ఓవెన్ లేదా డీహైడ్రేటర్‌ను జెరూసలేం ఆర్టిచోక్‌ల మాదిరిగా మెల్లగా ఆరబెట్టడానికి తక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు సెట్ చేయండి. ఆరిన తర్వాత పిండిలా రుబ్బుకోవాలి.