సంభావ్య ప్రమాదకర ఆహారాలు (PHFలు) సూక్ష్మజీవుల వేగవంతమైన పెరుగుదలకు తోడ్పడే ఆహారాలు. PHFలకు ఉదాహరణలు అన్ని పచ్చి మరియు వండిన మాంసాలు, పౌల్ట్రీ, పాలు మరియు పాల ఉత్పత్తులు, చేపలు, షెల్ఫిష్, టోఫు, వండిన అన్నం, పాస్తా, బీన్స్, బంగాళాదుంపలు మరియు నూనెలో వెల్లుల్లి ఉన్నాయి. ఉష్ణోగ్రత డేంజర్ జోన్ 41°F మరియు 140°F మధ్య ఉంటుంది.
జున్ను 50 డిగ్రీల వద్ద సురక్షితమేనా?
సరైన జున్ను నిల్వ ఉష్ణోగ్రత వాస్తవానికి 50 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది కానీ 60 కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. చీజ్ వ్యక్తులు సాధారణంగా దానిని ఫ్రిజ్‌లోని అత్యంత వెచ్చని భాగంలో (లేదా ఆదర్శంగా వైన్ ఫ్రిజ్‌లో) ఉంచమని చెబుతారు, కాబట్టి శీతలీకరణ అవసరం లేదు. గట్టిగా పండిన చీజ్‌లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిరవధికంగా ఉంచవచ్చు.
50 డిగ్రీల వద్ద పెరుగు సురక్షితమేనా?
మీరు తెలుసుకోవలసినది ఇక్కడ ఉంది: మీరు స్టోర్ నుండి ఇంటికి తీసుకువచ్చిన తర్వాత దానిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి మరియు ఉష్ణోగ్రత 90 డిగ్రీల F లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఉన్నట్లయితే పెరుగును గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు గంటలు లేదా ఒక గంట కంటే ఎక్కువసేపు ఉంచవద్దు. ఎక్కువ సేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచితే బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందుతుంది.
మాంసం 50 డిగ్రీల వద్ద ఎంతకాలం ఉంచబడుతుంది?
సందేహాస్పదంగా ఉన్నప్పుడు, దాన్ని విసిరేయండి!
| ఆహారం రకం | 40 °F పైన 2 గంటల కంటే ఎక్కువసేపు ఉంచబడుతుంది |
|---|---|
| మాంసం, పౌల్ట్రీ, సీఫుడ్ | |
| సాస్‌లు, స్ప్రెడ్‌లు, జామ్‌లు | |
| తెరిచిన మయోన్నైస్, టార్టార్ సాస్, గుర్రపుముల్లంగి | విస్మరించండి (50 °F పైన ఉంటే 8 గంటల కంటే ఎక్కువ) |
| వేరుశెనగ వెన్న | ఉంచండి |
ఆహారం మీద బ్యాక్టీరియా ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పెరుగుతుంది?
ఉష్ణోగ్రత: చాలా బ్యాక్టీరియా 4°C మరియు 60°C (40°F మరియు 140°F) మధ్య వేగంగా పెరుగుతుంది. దీనిని డేంజర్ జోన్‌గా సూచిస్తారు (డేంజర్ జోన్‌పై మరింత సమాచారం కోసం దిగువన ఉన్న విభాగాన్ని చూడండి).
రిఫ్రిజిరేటర్‌కు ఏ ఉష్ణోగ్రత చాలా వెచ్చగా ఉంటుంది?
ఏదైనా ఆహారాన్ని ఉపయోగించే ముందు, మీ రిఫ్రిజిరేటర్ మరియు ఫ్రీజర్ థర్మామీటర్‌లను తనిఖీ చేయండి. ఫ్రిజ్ ఇప్పటికీ 40 °F వద్ద లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉంటే, లేదా ఆహారం 40 °F కంటే ఎక్కువ 2 గంటలు లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉంటే, అది తినడానికి సురక్షితంగా ఉండాలి.
ఫ్రిజ్ టెంప్స్ హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతాయా?
చెప్పినట్లుగా, ఉష్ణోగ్రత హెచ్చుతగ్గులు చాలా సాధారణమైనవి మరియు అన్ని రకాల పరికరాలలో ఎక్కువ లేదా తక్కువ స్థాయిలో సంభవిస్తాయి. ఫ్రీజర్‌లో అమర్చబడిన నియంత్రణ కారణంగా ఫ్రీజర్‌లో ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతుంది మరియు పడిపోతుంది.
నా ఫ్రీజర్ ఉష్ణోగ్రత ఎందుకు మారుతూ ఉంటుంది?
మురికి, మురికి లేదా బ్లాక్ చేయబడిన కంప్రెసర్ కాయిల్స్ మీ ఫ్రిజ్ ఉష్ణోగ్రత విపరీతంగా హెచ్చుతగ్గులకు గురి చేస్తుంది. వేడిని తప్పించుకోవడానికి అవి శుభ్రంగా ఉండాలి లేదా అది ఫ్రిజ్‌లోకి తిరిగి ప్రసరిస్తుంది. కంప్రెసర్ కాయిల్స్‌ను శుభ్రపరచడం చాలా సులభం: మీ ఫ్రిజ్‌ను అన్‌ప్లగ్ చేసి, గోడకు దూరంగా తరలించండి, తద్వారా మీరు కాయిల్స్‌కు వెళ్లవచ్చు.
ఫ్రీజర్ కోసం ఉత్తమ ఉష్ణోగ్రత ఏమిటి?
0° F
ఫ్రీజర్ నిండుగా ఉంచాలా?
ఫ్రీజర్‌ను దాదాపు ఖాళీగా ఉంచడం ఒక పూర్తి ఫ్రీజర్ ఖాళీగా ఉండేదాని కంటే చల్లగా ఉంచుతుంది. మీరు తలుపు తెరిచినప్పుడు, ఘనీభవించిన ఆహార ద్రవ్యరాశి చలిలో ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఖాళీ స్థలాన్ని చల్లబరచడానికి యూనిట్ చాలా కష్టపడదు. కానీ ఫ్రీజర్‌ను కూడా జామ్ చేయవద్దు; మీరు ప్రసరించడానికి గాలి అవసరం.
ఫ్రిజ్ నిండుగా లేదా ఖాళీగా ఉండటం మంచిదా?
సమాధానం: ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ మెరుగ్గా పనిచేస్తుంది 3/4 పూర్తిగా రిఫ్రిజిరేటర్‌ను 3/4 పూర్తి స్థాయిలో ఉంచడం అది ఎక్కడ ఉంది. ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ గరిష్ట సామర్థ్యంతో పనిచేయడానికి అనుమతిస్తుంది. గాలి ప్రసరణ అడ్డంకులు లేకుండా మరియు స్వేచ్ఛగా కదులుతుంది మరియు ఈ ప్రక్రియలో సహాయం చేయడానికి ఆహారం చలిని సరిగ్గా గ్రహిస్తుంది.
ఫిల్లింగ్ చేయడానికి ముందు ఫ్రీజర్ ఎంతసేపు ఆన్‌లో ఉండాలి?
నాలుగు గంటలు
నేను నా ఫ్రీజర్‌ను మరింత సమర్థవంతంగా ఎలా చేయగలను?
మీ ఫ్రిజ్ & ఫ్రీజర్ రన్నింగ్ ఖర్చును తగ్గించడానికి టాప్ 10 చిట్కాలు
- ఫ్రీజర్‌ను పూరించండి, కానీ ఫ్రిజ్‌కి కొంత గాలిని ఇవ్వండి. వీలయినంత వరకు పూర్తిగా ప్యాక్ చేయబడినప్పుడు ఫ్రీజర్ అత్యంత సమర్ధవంతంగా పనిచేస్తుంది.
- ఆహారాన్ని సరైన మైక్రోక్లైమేట్‌కు సరిపోల్చండి.
- వేడి ఆహారాన్ని నేరుగా ఉంచవద్దు.
- పీక్, పట్టుకోండి మరియు మూసివేయండి.
- ఉష్ణోగ్రతలను ట్రాక్ చేయండి.
- మంచు ఏర్పడటంపై నిఘా ఉంచండి.
- మీ ప్రయోజనం కోసం స్తంభింపచేసిన ఆహారాన్ని ఉపయోగించండి.
- వెంటిలేషన్ కోసం అనుమతించండి.