ఛాంబర్ వాక్యూమ్ సీలర్‌లో వాక్యూమ్ సీలింగ్ చేసి, కాసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచిన తర్వాత దోసకాయ ముక్క ఇలా కనిపిస్తుంది. ఇది సాధారణ దోసకాయ కంటే క్రిస్పీగా ఉంటుంది. వాక్యూమ్ సీలర్‌ను ఉపయోగించడానికి, మీరు ఆహారాన్ని ఒక బ్యాగ్‌లో ఉంచి, సీల్ బార్‌పై అంచు వేలాడదీసేలా బ్యాగ్‌ను అమర్చండి. అప్పుడు మీరు మూత మూసివేయండి.
దోసకాయలు కోసిన తర్వాత వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలా?
దోసకాయలు కట్ చేయకపోతే వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. కట్ దోసకాయలు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉత్తమంగా ఉంచబడతాయి, అయితే మొత్తం దోసకాయలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచాలి. దోసకాయలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2-3 వారాలు ఉంటాయి, కానీ ఫ్రిజ్‌లో ఒకటి మాత్రమే ఉంటుంది.
టమోటాలు కోసిన తర్వాత తాజాగా ఉంచడం ఎలా?
స్టోరేజీ కంటైనర్‌లో కాగితపు టవల్‌పై కత్తిరించిన పెద్ద టమోటా భాగాలను భద్రపరుచుకోండి మరియు రెండు రోజుల్లో ఉపయోగించండి. మీరు దానిని గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురావడానికి తినడానికి 30 నిమిషాల ముందు కూడా ఫ్రిజ్ నుండి తీసివేయగలిగితే టమోటా రుచిగా ఉంటుంది. ముక్కలు చేసిన టమోటాలు కూడా ఫ్రిజ్‌లోని నిల్వ కంటైనర్‌లో నిల్వ చేయాలి.
నేను ముక్కలు చేసిన దోసకాయలను స్తంభింపజేయవచ్చా?
దోసకాయలను స్తంభింపజేయడానికి ఒక మార్గం ఏమిటంటే, వాటిని ముక్కలు చేసి, దోసకాయ ముక్కలను పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పబడిన షీట్‌లో బేకింగ్ చేయడం. బేకింగ్ షీట్‌ను కొన్ని గంటలపాటు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. స్తంభింపచేసిన దోసకాయ ముక్కలను జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. దోసకాయలను నీటితో కప్పండి మరియు నీరు స్తంభింపజేసే వరకు వాటిని ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.
మిగులు దోసకాయలతో నేను ఏమి చేయగలను?
ఇక్కడ కొన్ని గొప్ప దోసకాయ వంటకాలు ఉన్నాయి.
- సగం పుల్లని పులియబెట్టిన ఊరగాయలు.
- క్రీమ్ చేసిన దోసకాయలు (మిశ్రమంగా మరియు రుచికరమైన డ్రెస్సింగ్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు!)
- రెడ్‌బడ్ మరియు దోసకాయ శాండ్‌విచ్‌లు.
- దోసకాయ మరియు ఉల్లిపాయ సలాడ్.
- దోసకాయ లైమ్ స్మూతీ.
- పుచ్చకాయ, నారింజ మరియు దోసకాయ ఆక్వా ఫ్రెస్కా.
- దోసకాయ కొత్తిమీర సలాడ్.
- బాసిల్ దోసకాయ ఫ్రూట్ సలాడ్.
పెరిగిన దోసకాయలతో మీరు ఏమి చేయవచ్చు?
వాటిని పీల్ మరియు క్వార్టర్. మొత్తం విత్తన కుహరాన్ని కత్తిరించండి మరియు మిగిలిన వాటిని కత్తిరించండి లేదా ముక్కలు చేయండి. దీనిని దోసకాయ-పెరుగు సూప్, గ్రీన్ గజ్‌పాచో లేదా జాట్జికి సాస్ తయారీకి ఉపయోగించవచ్చు. ఈ రాక్షస-పరిమాణ దోసకాయలను ఉపయోగించడానికి మనకు ఇష్టమైన మార్గాలలో ఒకటి ప్రాథమిక వెనిగర్ మరియు చక్కెర దోసకాయ సలాడ్.
పెద్ద దోసకాయలు చెడ్డవా?
నిజం, అవును, కొన్నిసార్లు పాత మరియు పెద్ద దోసకాయలు భయంకరంగా రుచి చూడవచ్చు కానీ ఇది ఎల్లప్పుడూ కేసు కాదు; నిజానికి, చాలా దోసకాయలు పూర్తి-పరిమాణ రుచికి పెరుగుతాయి.
నా దోసకాయలు ఎందుకు లావుగా ఉన్నాయి?
ఆడ పుష్పానికి తగినంత ఆచరణీయమైన పుప్పొడి లభించనప్పుడు, దోసకాయ పక్కదారి పట్టవచ్చు లేదా పండు కుంగిపోవచ్చు. పేలవంగా పరాగసంపర్కం చేయబడిన దోసకాయలు సాధారణంగా కాండం చివర ఉబ్బుతాయి కానీ ఆశించిన పొడవుకు పెరగడం లేదు. వికసించిన ముగింపు మెలితిప్పినట్లు లేదా వంకరగా ఉండవచ్చు, ఫలితంగా కొవ్వు, మొద్దుబారిన దోసకాయలు ఉంటాయి.
నా దోసకాయల బంతి ఎందుకు ఆకారంలో ఉంది?
పేలవమైన పరాగసంపర్కం - మీ దోసకాయ ఫన్నీ ఆకారంలో ఉంటే, మీరు పరాగసంపర్కంలో సమస్యను కలిగి ఉండవచ్చు. తగినంత నీరు - కొన్నిసార్లు మీ వైకల్యంతో ఉన్న దోసకాయలు తేమ ఒత్తిడి వల్ల సంభవించవచ్చు. పెరుగుతున్న కాలంలో దోసకాయలకు పుష్కలంగా నీరు అవసరం. ఎరువులు - ప్రతి తోటలో ఫలదీకరణం అవసరం.