పేర్లు తరచుగా పరస్పరం మార్చుకున్నప్పటికీ, తేడా ఉంది. అవి, చంద్రవంక రోల్స్ ఒక బ్రెడ్ మరియు క్రోసెంట్స్ ఒక పేస్ట్రీ. చంద్రవంక రోల్స్ పిండి యొక్క ఒక పొరతో చంద్రవంక ఆకారంలోకి చుట్టబడతాయి. ఒకదానిపై ఒకటి కుదించబడిన ఫ్లాట్ డౌ యొక్క అనేక పొరలను సృష్టించిన తర్వాత క్రోసెంట్‌లు చుట్టబడతాయి.
క్రోసెంట్ పఫ్ పేస్ట్రీతో తయారు చేయబడిందా?
అవి, పఫ్ పేస్ట్రీలో చక్కెర ఉండదు. ఇది ఖచ్చితంగా తీపి కంటే కొంచెం ఎక్కువ రుచికరమైనది. మరియు, క్రోసెంట్లలో ఈస్ట్ ఉంటుంది, ఇక్కడ పఫ్ పేస్ట్రీ ఉండదు. Croissants కూడా పాలు తయారు చేస్తారు; పఫ్ పేస్ట్రీలో నీరు మాత్రమే ఉంటుంది.
క్రోసెంట్ కోసం మీకు ఎన్ని లామినేషన్లు అవసరం?
3 మలుపులు
నా క్రోసెంట్ డౌ ఎందుకు జిగటగా ఉంది?
పిండి. నా పిండి చాలా తడిగా మరియు నిర్వహించడానికి జిగటగా ఉంది. నేను ఏమి మార్చాలి? అన్నింటిలో మొదటిది, మీ పిండి మేము ఉపయోగిస్తున్న టైప్ 55 పిండి కంటే తక్కువ తేమను గ్రహిస్తుంది మరియు మీరు తదుపరిసారి కొద్దిగా తక్కువ తేమను ఉపయోగించడం ద్వారా సర్దుబాట్లు చేసుకోవాలి.
క్రోసెంట్ రుజువు చేయబడితే మీరు ఎలా చెప్పగలరు?
మీరు వాటిని రుజువు చేసే చోట, పిండి నుండి వెన్న కరిగిపోయేంత ఉష్ణోగ్రత వెచ్చగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. వారు పూర్తిగా రుజువు చేయడానికి 1-1/2 నుండి 2 గంటల సమయం పడుతుంది. క్రోసెంట్లను వైపు నుండి చూసినప్పుడు మీరు పిండి పొరలను చూడగలిగితే అవి సిద్ధంగా ఉన్నాయని మీకు తెలుస్తుంది మరియు మీరు షీట్‌లను కదిలిస్తే, క్రోసెంట్‌లు విగ్లే అవుతాయి.
నేను ఫ్రిజ్‌లో క్రోసెంట్ పిండిని ఎంతకాలం ఉంచగలను?
క్రోసెంట్‌లుగా తయారైన తర్వాత మీరు పిండిని స్తంభింపజేసి రెండు నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. స్తంభింపచేసిన క్రోసెంట్లను రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్‌లో డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి ఉంచండి మరియు బేకింగ్ చేయడానికి ముందు గంటన్నర పాటు నిలబడండి.
ఫ్రిజ్‌లో క్రోసెంట్ డౌ ఎంతకాలం ఉంటుంది?
సుమారు మూడు రోజులు
మీరు స్తంభింపచేసిన క్రోసెంట్ పిండిని ఎలా ఉపయోగించాలి?
ఓవెన్‌ను 375 ఎఫ్‌కి వేడి చేయండి.
- ఓవెన్ వేడెక్కుతున్నప్పుడు, ఒక గుడ్డును కొట్టండి మరియు ఒక చిన్న గిన్నెలో పాలు స్ప్లాష్ జోడించండి. అదనపు ఫ్లాకీనెస్ కోసం క్రోసెంట్స్‌పై బ్రష్ చేయండి.
- ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత వరకు ఉన్నప్పుడు, 12-15 నిమిషాలు క్రోసెంట్లను కాల్చండి.
- ఆనందించండి! చిట్కా: బేకింగ్ చేసిన తర్వాత, క్రోసెంట్‌ను సీతాకోకచిలుక చేసి, దాని నుండి శాండ్‌విచ్ చేయండి!
నెలవంక రోల్స్ స్తంభింపజేయవచ్చా?
మీరు ఇంట్లో తయారుచేసిన అన్ని రకాల పిండిని స్తంభింపజేయవచ్చు - కుకీ డౌ, పిజ్జా డౌ, ఫోకాసియా డౌ, పై క్రస్ట్, మొదలైనవి. క్యాన్డ్ బిస్కెట్లు, చంద్రవంక రోల్స్, పిజ్జా డౌ మొదలైనవాటిని ట్యూబ్‌లోనే స్తంభింపజేయండి. అవి అమ్మకానికి వచ్చినప్పుడు స్టాక్ అప్ చేయండి!