ఒకరిపై తీపిగా ఉండటం
సంబంధంలో కప్‌కేక్ అంటే ఏమిటి?
సాధారణ ప్రారంభ దశ
ఒక వ్యక్తిని కప్‌కేక్ చేయడం అంటే ఏమిటి?
క్రియ - ఆకర్షితుడైన వ్యక్తితో మాట్లాడటానికి ఆశావహమైనది; "పరిహసముచేయు", "ఉమ్మివేయు ఆట". ఆ అబ్బాయి నేరుగా ఆ ఆడదానితో కప్ కేకింగ్ చేస్తున్నాడు.
కప్‌కేకింగ్ అర్బన్ డిక్షనరీ అంటే ఏమిటి?
సరసాలు. కప్ కేకింగ్ అంటే ఒక వ్యక్తి తన స్నేహితులను విడిచిపెట్టి ఎవరితోనైనా సరసాలాడుట. ఇది బుట్టకేక్‌ల మాధుర్యం మరియు "ఒకరిపై తీపిగా ఉండటం" అనే పదబంధం నుండి వస్తుంది, ఇది ఒక వ్యక్తి ఎవరినైనా ఇష్టపడినప్పుడు.
మొదటి కప్ కేక్ రుచి ఏమిటి?
వనిల్లా
మఫిన్ మరియు కప్ కేక్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
కప్‌కేక్ వంటకాలు సాధారణంగా మఫిన్‌ల కంటే ఎక్కువ చక్కెర మరియు కొవ్వు (వెన్న, నూనె లేదా పాల ఉత్పత్తులు) కలిగి ఉంటాయి మరియు కొరడాతో చేసిన గుడ్లు లేదా ఆకృతి కోసం మయో వంటి పదార్థాలు కూడా ఉండవచ్చు. అవును, బుట్టకేక్‌లలో దాదాపు ఎల్లప్పుడూ ఫ్రాస్టింగ్ ఉంటుంది. మరోవైపు, మఫిన్లు సాధారణంగా వాటి రుచితో సంబంధం లేకుండా మఫిన్ పద్ధతితో కలుపుతారు.
పెద్ద కప్ కేక్ లేదా మఫిన్ ఏది?
అవును, చిన్న బుట్టకేక్‌లు, పెద్ద మఫిన్లు. కానీ అది పరిమాణం కంటే ఎక్కువ. కప్‌కేక్‌లు ప్రాథమికంగా సూక్ష్మ కేకులు. కాబట్టి కేక్ పిండి ఉపయోగించబడుతుంది, దీని ఫలితంగా తేలికైన మరియు మృదువైన ఆకృతి ఉంటుంది.
మఫిన్ పద్ధతి అంటే ఏమిటి?
మీ మఫిన్లు, శీఘ్ర రొట్టెలు మరియు పాన్‌కేక్‌లు చక్కగా మరియు లేతగా బేక్ అయ్యేలా చూసుకోవడానికి మీ రెసిపీలో ఎక్కువ కొవ్వు లేనప్పుడు (మరియు అదంతా ద్రవ రూపంలో ఉంటుంది) ఉపయోగించాల్సిన మిక్సింగ్ పద్ధతి మఫిన్ పద్ధతి.
మఫిన్ బ్రెడ్ లేదా కేక్?
కేకులు మరియు మఫిన్లు రెండూ కాల్చిన ఆహార ఉత్పత్తులు. కేక్‌లు మరియు మఫిన్‌ల మధ్య వ్యత్యాసం ఏమిటంటే మఫిన్ అనేది బ్రెడ్ యొక్క ఒక రూపం; అయితే చాలా తియ్యగా ఉండే కేక్ కాదు. కేకులు ఇష్టమైన డెజర్ట్ ఎంపిక, అయితే అల్పాహారం కోసం మఫిన్‌లను అందిస్తారు. కేక్‌లు సాధారణంగా వాటిపై మంచును కలిగి ఉంటాయి, అయితే మఫిన్లు ఎప్పుడూ ఫ్రాస్ట్ చేయబడవు.
ఇంగ్లండ్‌లో మఫిన్‌లను ఏమని పిలుస్తారు?
ఆంగ్ల మఫిన్‌లను బ్రిటన్‌లో మఫిన్‌లుగా సూచిస్తారు. U.S.-శైలి మఫిన్లు (ఒక తీపి క్విక్‌బ్రెడ్) కొన్నిసార్లు అమెరికన్ మఫిన్లు, అమెరికన్-స్టైల్ మఫిన్లు లేదా స్వీట్ మఫిన్‌లుగా సూచిస్తారు కానీ సాధారణంగా స్పష్టత లేదా బ్రాండింగ్ ప్రయోజనాల కోసం మాత్రమే.
మొదటి మఫిన్ లేదా కప్ కేక్ ఏది?
త్వరిత రొట్టె మఫిన్‌లను నిజంగా అచ్చులలో కాల్చాలి ఎందుకంటే అవి పిండితో కాకుండా పిండితో తయారు చేయబడతాయి. ఏది ముందుగా వచ్చింది, కప్‌కేక్ 'కప్స్' లేదా మఫిన్ పాన్‌లు? 'కప్‌కేక్' అనే పదం మొదటగా 1828 నాటి E. లెస్లీ యొక్క 'రసీదులు'లో ప్రస్తావించబడింది.
కేక్ కంటే మఫిన్లు ఆరోగ్యకరమా?
మఫిన్లు తరచుగా ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక అని నమ్ముతారు, అందుకే వాటిని అల్పాహారం కోసం తినడం ఆమోదయోగ్యమైనది. కానీ మఫిన్లు ఎల్లప్పుడూ ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక కాదు. నేను దీన్ని ఈ విధంగా చూస్తాను: కప్‌కేక్ ఒక చిన్న కేక్ మరియు మఫిన్ ఒక చిన్న శీఘ్ర రొట్టె. మీరు పిండిని 8-ఇన్‌లో పోయలేకపోతే.
దీనిని కప్ కేక్ అని ఎందుకు అంటారు?
'కప్‌కేక్' అనే పదాన్ని వాస్తవానికి 19వ శతాబ్దం చివరలో కప్‌ఫుల్‌తో కొలిచిన పదార్థాలతో తయారు చేసిన కేక్‌ల కోసం ఉపయోగించారు. అలాగే, "కప్‌కేక్" అనే పేరు రెసిపీని ఎలా కొలుస్తారు అనే దాని నుండి వచ్చింది: 1 కప్పు వెన్న, 2 కప్పుల చక్కెర, 3 కప్పుల పిండి మరియు 4 గుడ్లు.
నేను మఫిన్‌ల కోసం కప్‌కేక్ లైనర్‌లను ఉపయోగించవచ్చా?
కప్‌కేక్‌లు లేదా మఫిన్‌ల కోసం ప్రత్యేకంగా లేబుల్ చేయబడిన కొన్ని లైనర్‌లను మీరు చూస్తారు, కానీ రెండూ పరస్పరం మార్చుకోగలవు. మీరు మీ ప్యాన్‌ల కోసం సరైన సైజు మఫిన్ లైనర్‌లను కొనుగోలు చేశారని నిర్ధారించుకోండి. చాలా మఫిన్ మరియు కప్‌కేక్ లైనర్‌లు సరసమైనవి మరియు ఒకటి కంటే ఎక్కువ బ్యాచ్ బుట్టకేక్‌లపై ప్యాక్‌ని ఉపయోగించవచ్చు.
కప్‌కేక్‌ను మెత్తటిదిగా చేస్తుంది?
"మెత్తటి, తేమతో కూడిన బుట్టకేక్‌లను కాల్చడం అనేది ఓవెన్‌లో విస్తరించే మీ పిండిలో గాలి బుడగలను సృష్టించడం" అని ఆమె చెప్పింది. "మీరు మీ పిండిని ఎక్కువగా మిక్స్ చేస్తే, మీరు ఆ బుడగలు కుప్పకూలి ఇటుక వంటి కేక్‌తో ముగుస్తుంది." దీనిని నివారించడానికి, ఎల్లప్పుడూ తక్కువ వేగంతో కలపండి, అన్ని పదార్ధాలు మిళితం అయినట్లే ఆపివేయండి.
నా బుట్టకేక్‌లు ఎందుకు స్పాంజిగా ఉన్నాయి?
ఓవర్ మిక్సింగ్ మీ పిండికి చాలా గాలిని జోడించవచ్చు. మీరు వేడి ఓవెన్‌లో కప్‌కేక్‌లను పిండిలో ఎక్కువ గాలితో ఉంచినప్పుడు, వేడి గాలి మీ కప్‌కేక్‌లు గాలి బయటకు వెళ్లినప్పుడు పైకి లేస్తున్నట్లు అనిపించేలా చేస్తుంది, దీనివల్ల భయంకరమైన ప్రతి ద్రవ్యోల్బణం ఏర్పడుతుంది.
కప్‌కేక్‌లకు ఏ పిండి ఉత్తమం?
కేక్ పిండి
నా బుట్టకేక్‌లు డోమ్ ఎందుకు?
బేకింగ్ సమయంలో కేకులు గరిష్ట స్థాయికి చేరుకున్నట్లయితే, సాధారణంగా ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కేక్‌ల వెలుపలి అంచులు త్వరగా కాల్చబడతాయి, మధ్యలో పైకి మరియు శిఖరానికి బలవంతంగా ఉంటాయి. ఓవెన్‌లు మారుతూ ఉంటాయి కాబట్టి మీరు మీ ఓవెన్‌ను మరికొంత తగ్గించాల్సిన అవసరం ఉందని మీరు కనుగొనవచ్చు, ప్రత్యేకించి అది బలమైన ఫ్యాన్ ఉన్న ఫ్యాన్ ఓవెన్ అయితే.
నా బుట్టకేక్‌లు ఎందుకు ఫ్లాట్‌గా లేవు?
మీ కేస్‌లను ఓవర్‌ఫిల్ చేయవద్దు, మీ కప్‌కేక్‌లు పెరుగుతాయి కాబట్టి మీ కప్‌కేక్‌లు కేస్‌ల ఎగువ భాగంలోకి రావాలంటే 2/3 వంతును నింపండి. మీ పొయ్యిని తగ్గించండి, మేము 170C (నాన్-ఫ్యాన్) లేదా 150C (ఫ్యాన్) వద్ద కాల్చాము. మీ ఓవెన్‌లో సరైన ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి ఓవెన్ థర్మామీటర్ సరైనది.
మీరు ప్రొఫెషనల్‌గా బుట్టకేక్‌లను ఎలా తయారు చేస్తారు?
మీ స్వంత వంటగదిలో బేకరీ-నాణ్యమైన కప్‌కేక్‌లను తయారు చేయడానికి 8 సులభమైన చిట్కాలు
- మీ కప్ కేక్ రెసిపీ కోసం ఉత్తమమైన పదార్థాలను ఉపయోగించండి.
- మీ పదార్థాలను గది ఉష్ణోగ్రతకు తీసుకురండి.
- మీ పిండిని ఎక్కువగా కలపవద్దు.
- స్థిరమైన కప్‌కేక్ పరిమాణాల కోసం ఐస్ క్రీమ్ స్కూప్‌ని ఉపయోగించండి.
- మీ పొయ్యిని ముందుగా వేడి చేయండి.
- పాన్‌లో బుట్టకేక్‌లను ఉంచవద్దు.
పాన్ నుండి తీసే ముందు బుట్టకేక్‌లను ఎంతసేపు చల్లబరచాలి?
కప్‌కేక్‌లను ఎంతకాలం చల్లబరచాలి. మీరు ఓవెన్ నుండి బుట్టకేక్‌లను తీసి, అవి పూర్తయ్యాయని నిర్ధారించిన తర్వాత, వాటిని ఐదు నుండి 10 నిమిషాలు పాన్‌లో చల్లబరచండి. తర్వాత పాన్‌ల నుండి కప్‌కేక్‌లను తీసివేసి, శీతలీకరణను కొనసాగించడానికి వాటిని కూలింగ్ రాక్‌లో ఉంచండి. గడ్డకట్టే ముందు బుట్టకేక్‌లు పూర్తిగా చల్లబడ్డాయని నిర్ధారించుకోండి.
కప్ కేక్ పూర్తయితే ఎలా చెప్పాలి?
ఓవెన్ నుండి బుట్టకేక్‌లను తీసివేయండి లేదా మీ ఎంపికలో వాటిని వదిలివేయండి. కప్‌కేక్‌పై సున్నితంగా నొక్కండి. కప్ కేక్ పూర్తిగా తిరిగి బౌన్స్ అయితే, అవి పూర్తయ్యాయి. మీ వేలు కప్‌కేక్‌లో డెంట్‌ను వదిలివేస్తే, వారికి మరింత సమయం కావాలి.
గడ్డకట్టిన బుట్టకేక్‌లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలా?
కప్‌కేక్‌లను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు రోజుల వరకు మాత్రమే నిల్వ చేయాలి. ఫ్రిజ్‌లో గడ్డకట్టిన బుట్టకేక్‌లను భద్రపరుచుకోండి- మీ బుట్టకేక్‌లను సరిగ్గా చుట్టి, గట్టిగా మూసివేసిన తర్వాత, అవి ఖచ్చితంగా ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి. గడ్డకట్టిన బుట్టకేక్‌లు గట్టిగా మరియు పొడిగా మారడానికి ముందు సుమారు 4-5 రోజులు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచవచ్చు.
కప్‌కేక్‌లు టూత్‌పిక్‌తో చేయబడితే మీరు ఎలా చెప్పగలరు?
కేక్‌లు పూర్తయ్యాయో లేదో పరీక్షించేటప్పుడు, టూత్‌పిక్‌లు గో-టు టూల్. క్లాసిక్ కేక్ టూత్‌పిక్ పరీక్ష కోసం, మీరు కేక్ మధ్యలో ఒక చెక్క టూత్‌పిక్‌ని చొప్పించండి. టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా బయటకు వస్తే, కేక్ పూర్తయింది.
లడ్డూల కోసం టూత్‌పిక్ ట్రిక్ పని చేస్తుందా?
కేక్ లాంటి లడ్డూల కోసం, అవి పాన్ వైపు నుండి తీసివేయడం ప్రారంభించినప్పుడు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్‌పిక్ శుభ్రంగా వచ్చినప్పుడు వాటిని ఓవెన్ నుండి బయటకు తీయండి. ఫడ్జీ లడ్డూల కోసం, రెసిపీలో పేర్కొన్న సమయ పరిధిలో కాల్చండి. చాలా తేమతో కూడిన లడ్డూల కోసం, వాటిని కనీస బేకింగ్ సమయానికి తీసుకెళ్లండి.
టూత్‌పిక్ లేకుండా స్టఫ్డ్ చికెన్‌ని ఎలా పట్టుకోవాలి?
పొడి స్పఘెట్టి టూత్‌పిక్‌లకు సరైన ప్రత్యామ్నాయంగా పనిచేస్తుంది. ఇది వస్తువులను ఒకదానితో ఒకటి పట్టుకునేంత దృఢమైనది మరియు మీరు దానిని మీకు కావలసిన పొడవుగా విభజించవచ్చు (ఏంజెల్ హెయిర్ వంటి పలుచని పాస్తాను ఉపయోగించవద్దు, ఎందుకంటే ఇది చాలా పెళుసుగా ఉంటుంది).
టూత్‌పిక్ లేకుండా లడ్డూలు చేస్తే ఎలా చెప్పాలి?
క్రాక్ కోసం చూడండి. పూర్తయిన తర్వాత, లడ్డూల అంచులు కనిపించేలా కాల్చబడతాయి మరియు మీరు పాన్‌ను షేక్ చేసినప్పుడు మధ్యలో సెట్ చేయబడుతుంది (అంటే విగ్లీ కాదు). గై-హామిల్టన్ సంబరం యొక్క పైభాగంలో పగుళ్లు ఏర్పడటానికి మొదటి సంకేతం కోసం వెతుకుతుంది-అది మెరుస్తూ మరియు సెట్‌గా ఉండాలి-తర్వాత వాటిని బయటకు తీస్తుంది.
నా లడ్డూలు ఫడ్జీగా ఉన్నాయా లేదా ఉడకనివిగా ఉన్నాయా?
లడ్డూలు పూర్తిగా వండడానికి ముందు ఓవెన్ నుండి లడ్డూలను తీసివేయాలి, ఎందుకంటే లడ్డూలు చల్లబడినప్పుడు సెట్ అవుతూనే ఉంటాయి మరియు ఇది బ్రౌనీకి మృదువైన ఆకృతిని ఇస్తుంది. మీరు వాటిని పొయ్యి నుండి తీసివేసినప్పుడు లడ్డూలు మధ్యలో పచ్చిగా ఉండకూడదు, కానీ అవి కొద్దిగా తక్కువగా ఉండాలి.
లడ్డూలు గోలీగా ఉండాలా?
మూడు నిమిషాలు చాలా తక్కువగా కాల్చిన ఫడ్జీ లడ్డూలు అసహ్యకరమైన గోలీగా ఉంటాయి; మూడు నిమిషాలు ఎక్కువసేపు కాల్చిన నమలిన లడ్డూలు గట్టిగా మరియు పొడిగా మారుతాయి. టూత్‌పిక్ కొన్ని తేమతో కూడిన ముక్కలతో బయటకు వచ్చినప్పుడు లడ్డూలు తయారు చేయబడతాయి. పిక్ తేమగా కనిపించడం ఫర్వాలేదు, కానీ మీరు తడి పిండిని చూసినట్లయితే, కాల్చడం కొనసాగించండి.
లడ్డూలు చల్లారిన కొద్దీ గట్టిపడతాయా?
బ్రౌనీ బేకింగ్ విషయానికి వస్తే ఓయ్ గూయీ కరిగించిన చాక్లెట్ అత్యుత్తమ ఎంపిక అని మీరు అనుకోవచ్చు, కానీ మీరు తప్పుగా భావించవచ్చు. ఆ చాక్లెట్ లడ్డూలు - కోకో బటర్‌తో నిండినవి - ఓవెన్ నుండి బయటకు బాగానే ఉండవచ్చు, కానీ అవి చల్లబడిన తర్వాత, అవి పొడిగా మరియు గట్టిగా మారుతాయి.