సరిగ్గా నిల్వ చేయబడిన, బాదం సారం సాధారణంగా 3 నుండి 4 సంవత్సరాల వరకు ఉత్తమ నాణ్యతతో ఉంటుంది. బాదం సారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, ఉపయోగంలో లేనప్పుడు కంటైనర్ను గట్టిగా మూసి ఉంచండి. ప్యాకేజీపై "గడువు ముగింపు" తేదీ తర్వాత బాదం సారం ఉపయోగించడం సురక్షితమేనా?
బాదం పప్పులో సైనైడ్ ఉందా?
చేదు బాదం లేదా నేరేడు పండు గింజల నుండి ముడి పదార్దాలు అమిగ్డాలిన్ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది మానవ శరీరంలో హైడ్రోలైజ్ చేయబడి సైనైడ్ను విడుదల చేస్తుంది. ఆహార-గ్రేడ్ చేదు బాదం సారంలో అమిగ్డాలిన్ ఉండదు, ఎందుకంటే ముడి సారం సాధారణంగా కాల్షియం హైడ్రాక్సైడ్ మరియు FeSO4 మిశ్రమంతో చికిత్స చేయబడుతుంది.
బాదం సారం దేనికి ఉపయోగించబడుతుంది?
ఆహార సువాసనగా దాని అత్యంత సాధారణ ఉపయోగం పక్కన పెడితే, బాదం సారం, పాత కాలంలో కూడా, జుట్టు సంరక్షణ మరియు చర్మ సంరక్షణ ఉత్పత్తుల కోసం ప్రాథమిక పదార్ధాలలో ఒకటిగా కూడా ఉపయోగించబడుతుంది. బాదం సారం ఒక ప్రసిద్ధ సౌందర్య పదార్ధం, ఎందుకంటే ఇది తేమను మూసివేసే మరియు జుట్టు మరియు చర్మ పరిస్థితులను బలోపేతం చేసే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
బాదం సువాసన అంటే ఏమిటి?
తీపి బాదం నుండి వచ్చే నూనె కంటే చేదు-బాదం నూనెను సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఇది బాదం రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కృత్రిమ బాదం సారం బెంజాల్డిహైడ్ (బాదం మరియు ఆప్రికాట్ కెర్నల్స్లోని మూలకం, ఇది బాదం రుచిగా ఉంటుంది), ఇథైల్ ఆల్కహాల్ మరియు నీరు నుండి తయారు చేయబడింది.
మీరు బాదం సారాన్ని దేనితో భర్తీ చేయవచ్చు?
జవాబు: బాదం సారానికి అత్యంత సాధారణ ప్రత్యామ్నాయం వనిల్లా సారం. బాదం చాలా బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు సాధారణంగా వనిల్లా కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు. రెసిపీలో ఇప్పటికే ముఖ్యమైన వనిల్లా సువాసన ఉంటే, మీరు దానిని వదిలివేయవచ్చు.
అనుకరణ బాదం నూనె దేనితో తయారు చేయబడింది?
"స్వచ్ఛమైన" బాదం సారం నీరు మరియు ఆల్కహాల్తో పాటు చేదు బాదం యొక్క సహజ నూనె, రంగులేని ద్రవాన్ని కలిగి ఉండాలి. "సహజ" సారం సాధారణంగా దాల్చినచెక్క యొక్క బంధువు కాసియా నుండి తయారైన బెంజాల్డిహైడ్తో రుచిగా ఉంటుంది. "అనుకరణ" సారం సింథటిక్ బెంజాల్డిహైడ్ను ఉపయోగిస్తుంది, ఇది పెట్రోకెమికల్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది.
నేను అరటి రొట్టెలో వనిల్లా సారం కోసం బాదం సారాన్ని భర్తీ చేయవచ్చా?
ఇది బలమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కాబట్టి రెసిపీకి అవసరమైన వనిల్లా సారంలో సగం మొత్తాన్ని ఉపయోగించండి. రెసిపీ ఒక టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా సారం కోసం పిలుస్తుంటే, సగం టేబుల్ స్పూన్ బాదం సారం ఉపయోగించండి. ఈ ప్రత్యామ్నాయం కేక్లు మరియు కుక్కీలకు, ముఖ్యంగా కొబ్బరి మరియు చాక్లెట్ రుచులకు అనువైనది.
వనిల్లా సారం అవసరమా?
కుకీ నిర్మాణం పరంగా ఇది అవసరం లేదు, కానీ వనిల్లా కుకీలో ప్రధాన రుచి కానప్పటికీ, రుచి యొక్క గొప్ప బేస్ నోట్ను జోడిస్తుంది. ఇది చాక్లెట్ రుచిని గొప్పగా చేస్తుంది, ఉదాహరణకు. … మీరు వనిల్లా సారాన్ని ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, మీ కుక్కీలకు రుచిని జోడించడానికి మీరు ఇతర ఎక్స్ట్రాక్ట్లు మరియు నూనెలను ఉపయోగించవచ్చు.
బాదం సారం నిజమైన బాదం నుండి తయారు చేయబడుతుందా?
మొత్తం చేదు బాదం సాంకేతికంగా తినదగనివి, కానీ వాటి నూనె బలమైన, తీపి రుచిని కలిగి ఉంటుంది. "స్వచ్ఛమైన" బాదం సారం చేదు బాదంతో తయారు చేయబడింది, అయితే "సహజమైన" బాదం సారంలో కాసియా బెరడు సారాంశం ఉంటుంది. … ఎక్స్ట్రాక్ట్లు, వనిల్లా, నిమ్మకాయ, బాదం లేదా మరొక ఫ్లేవర్ అయినా, ఆల్కహాల్తో సాంద్రీకృత రుచిని కలపడం ద్వారా తయారు చేస్తారు.
బాదం సువాసన ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?
స్వచ్ఛమైన బాదం సారం మూడు ప్రాథమిక పదార్థాల నుండి తయారు చేయబడింది: ఆల్కహాల్, నీరు మరియు చేదు బాదం నూనె. చివరిది బాదం లేదా (తరచుగా) వాటి బంధువు, డ్రూప్స్, పీచెస్ మరియు ఆప్రికాట్ వంటి రాతి పండ్లకు బొటానికల్ పదం నుండి సంగ్రహించబడింది. బాదం రుచి డ్రూప్స్ కెర్నల్స్లోని బెంజాల్డిహైడ్ అనే పదార్ధం నుండి వస్తుంది.
మీరు బాదం సారాన్ని ఎలా నిల్వ చేస్తారు?
సరిగ్గా నిల్వ చేయబడిన, బాదం సారం సాధారణంగా 3 నుండి 4 సంవత్సరాల వరకు ఉత్తమ నాణ్యతతో ఉంటుంది. బాదం సారం యొక్క షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, ఉపయోగంలో లేనప్పుడు కంటైనర్ను గట్టిగా మూసి ఉంచండి. ప్యాకేజీపై "గడువు ముగింపు" తేదీ తర్వాత బాదం సారం ఉపయోగించడం సురక్షితమేనా?
బాదం పాలు ఎక్కడ నుండి?
మిగిలినవి నీరు మరియు విటమిన్లు, ఖనిజాలు, స్వీటెనర్లు మరియు గట్టిపడే ఏజెంట్లను జోడించాయి. చాలా ప్రాథమికంగా, బాదం పాలు గ్రౌండ్ బాదం మరియు నీటితో తయారు చేయబడిన పానీయం. ఇది ఆవు పాలకు ప్రసిద్ధి చెందిన మొక్కల ఆధారిత ప్రత్యామ్నాయం.
నేను వనిల్లా సారానికి బదులుగా తేనెను ఉపయోగించవచ్చా?
తేనె. తేనె చాలా వస్తువులకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం. ఈ సందర్భంలో, వనిల్లా సారం. మీరు వనిల్లా సారానికి బదులుగా తేనెను జోడించినట్లయితే, మీ రెసిపీలో చక్కెర మొత్తాన్ని తగ్గించాలని నిర్ధారించుకోండి.
సహజ బాదం రుచి అంటే ఏమిటి?
పర్యవసానంగా, చాలా "సహజ బాదం సువాసన" పీచు మరియు నేరేడు పండు గుంటల నుండి తీసుకోబడింది. (అవును చట్టం దీనిని "సహజ బాదం సువాసన" అని పిలవడానికి అనుమతిస్తుంది, ఎందుకంటే రుచి సహజంగా పీచు మరియు నేరేడు పండు గుంటలలో వస్తుంది.)
రుచి చెడ్డదా?
ఎడిటర్: లోనా, చాలా ఫ్లేవర్ ఎక్స్ట్రాక్ట్లు చాలా అస్థిరంగా ఉంటాయి మరియు మీరు పిప్పరమెంటు ఫ్లేవర్తో కనుగొన్నట్లుగా, ఆవిరైపోవచ్చు. మేము అనేక సువాసన తయారీదారుల నుండి నిల్వ సిఫార్సులను పరిశీలించాము మరియు ఎక్స్ట్రాక్ట్లు 6 నెలల నుండి 1 సంవత్సరం వరకు షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయని వారు చెప్పారు.
చేదు బాదం నూనె అంటే ఏమిటి?
చేదు బాదం నూనెను తరచుగా సువాసన పదార్ధంగా ఉపయోగిస్తారు. ఇది ప్రధానంగా బెంజాల్డిహైడ్ను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది సహజంగా ప్రూనస్ అమిగ్డాలస్ అనే చెట్టు నుండి ఉద్భవించింది.
మెక్కార్మిక్ బాదం సారంలో గింజలు ఉంటాయా?
మెక్కార్మిక్: "మెక్కార్మిక్ అండ్ కో. మా సౌకర్యాలలో వేరుశెనగ లేదా చెట్ల గింజలను ఉపయోగించదు. మా స్వచ్ఛమైన ఆల్మండ్ ఎక్స్ట్రాక్ట్లో ఉపయోగించే బిట్టర్ ఆల్మండ్ ఆయిల్ ఆప్రికాట్ కెర్నల్స్ నుండి సంగ్రహించబడింది, బాదం నుండి కాదు." … నీల్సన్-మాస్సే: "మా ఉత్పత్తులన్నీ గింజలు లేనివి.
చేదు బాదం సారం అంటే ఏమిటి?
బిట్టర్ ఆల్మండ్ ఫ్లేవర్ ఎక్స్ట్రాక్ట్. ఉత్పత్తి కోడ్: 011002. ఘాటైన వాసన మరియు బలమైన, స్వచ్ఛమైన మరియు చేదు రుచిని కలిగి ఉండే బాదం సువాసన.