స్టీక్‌ను జీర్ణం చేసుకోవడం కష్టమా? -అందరికీ సమాధానాలు

మాంసం ఉత్పత్తులు మానవ శరీరానికి జీర్ణం కావడానికి చాలా కష్టమైన ఆహారాలలో ఒకటి, ఎందుకంటే మాంసం (ముఖ్యంగా రెడ్ మీట్)లో ఉన్న ప్రోటీన్ విచ్ఛిన్నం కావడం చాలా కష్టం, మరియు ఇది ఉబ్బరం కలిగిస్తుంది. మాంసం వంటి పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు పదార్ధాలు మీ కడుపుని నెమ్మదిగా ఖాళీ చేస్తాయి, ఇది ఉబ్బరం లేదా అసౌకర్యాన్ని కూడా కలిగిస్తుంది.

అరుదైన స్టీక్‌ను జీర్ణం చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?

“ఒక స్టీక్ డిన్నర్ మీ పేగు నుండి బయటకు రావడానికి మీకు రెండు, మూడు రోజులు పట్టవచ్చు. దీని అర్థం ఏమిటంటే మీరు దానిని జీర్ణం చేసే విధానం ప్రాథమికంగా మీ ప్రేగులలో కుళ్ళిపోతుంది. మరోవైపు, మీరు కూరగాయలు మరియు పండ్లను తింటే, అవి 12 గంటలలోపు మీ సిస్టమ్‌లో లేవు.

చికెన్ కంటే స్టీక్ జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటుందా?

శరీరంలో కొవ్వు కంటే ప్రోటీన్ వేగంగా జీర్ణమవుతుంది, కాబట్టి మాంసం యొక్క సన్నని కోతలు మరింత త్వరగా జీర్ణమవుతాయి. చేపలు మరియు షెల్ఫిష్ సాధారణంగా ముందుగా జీర్ణమవుతాయి. చికెన్, గొడ్డు మాంసం, ఆపై పంది మాంసం తర్వాత వస్తాయి.

చికెన్ కంటే రెడ్ మీట్ జీర్ణం చేసుకోవడం కష్టమా?

"ఎర్ర మాంసాన్ని జీర్ణం చేయడానికి శరీరం అధిక యాసిడ్‌ను ఉత్పత్తి చేసినప్పుడు - చికెన్ లేదా చేపలను తినేటప్పుడు ఇది అవసరం లేదు - ఇది జీర్ణ సమస్యలకు దారితీస్తుంది [యాసిడ్ రిఫ్లక్స్, గుండెల్లో మంట, కడుపు నొప్పి మరియు ఉబ్బరం వంటివి]," అని ఫ్రైడ్‌మాన్ వివరించాడు. చికెన్ మరియు చేపలు అన్నీ కలిపినప్పుడు వాటి జీర్ణక్రియను కూడా పట్టుకోండి…

రెడ్ మీట్ ఆరోగ్యకరమైన మాంసమా?

గొడ్డు మాంసం. ఇది చెడ్డ ర్యాప్‌ను పొందుతుంది. ఎక్కువ కొవ్వు కలిగిన ఎర్ర మాంసం తినడం అనారోగ్యకరమైనది అయినప్పటికీ, లీన్ రెడ్ మీట్ మీ కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచదు మరియు ప్రోటీన్, విటమిన్ B12, ఐరన్, నియాసిన్ మరియు జింక్ వంటి పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. బీఫ్ టెండర్‌లాయిన్ సన్నగా, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైనది.

త్వరగా జీర్ణం కావడం మంచిదా?

“ఆహారం దీని కంటే వేగంగా గుండా వెళితే, మీరు సరైన సంఖ్యలో పోషకాలను గ్రహించలేరు; ఇది చాలా నెమ్మదిగా వెళితే, మలం నుండి ఎక్కువ నీరు తీయబడుతుంది, ఇది మలబద్ధకం వంటి సమస్యలను కలిగిస్తుంది మరియు హేమోరాయిడ్స్ లేదా డైవర్టికులిటిస్ [ఇన్ఫ్లమేషన్ లేదా ఇన్ఫెక్షన్ ……

ఆహారం జీర్ణం కావడానికి 2 గంటలు సరిపోతుందా?

రవాణా సమయం కోసం సాధారణ పరిధి కింది వాటిని కలిగి ఉంటుంది: గ్యాస్ట్రిక్ ఖాళీ చేయడం (2 నుండి 5 గంటలు), చిన్న ప్రేగు రవాణా (2 నుండి 6 గంటలు), పెద్దప్రేగు రవాణా (10 నుండి 59 గంటలు), మరియు మొత్తం గట్ ట్రాన్సిట్ (10 నుండి 73 గంటలు). మీ జీర్ణక్రియ రేటు కూడా మీరు తిన్నదానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మాంసం మరియు చేపలు పూర్తిగా జీర్ణం కావడానికి 2 రోజులు పట్టవచ్చు.

విసర్జన చేయడానికి 30 నిమిషాలు పట్టాలా?

కాబట్టి మీరు జాన్‌లో ఉన్నప్పుడు మీ ఫోన్‌ను కింద పెట్టండి. పూపింగ్ అనేది డ్రా-అవుట్ ప్రక్రియ కాకూడదు. మీరు మీ టాయిలెట్ సమయాన్ని 10 నుండి 15 నిమిషాల కంటే తక్కువగా ఉంచడం మంచిది అని పిట్స్‌బర్గ్ విశ్వవిద్యాలయంలో గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజీ, హెపటాలజీ మరియు న్యూట్రిషన్ విభాగంలో మానసిక వైద్యుడు గ్రెగొరీ థోర్కెల్సన్, M.D. చెప్పారు.

నేను మలం చతికిలబడాలా?

వ్యక్తులు స్క్వాట్ చేయడానికి భంగిమను మార్చే పరికరాలను ఉపయోగించినప్పుడు, వారు మరింత వేగంగా వెళ్తారని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి. వారు టాయిలెట్‌లో కూర్చున్నప్పుడు కంటే తక్కువ ఒత్తిడిని కలిగి ఉంటారు మరియు వారి ప్రేగులను పూర్తిగా ఖాళీ చేస్తారు. మూత్ర విసర్జనను సులభతరం చేయడం ద్వారా, స్క్వాటింగ్ మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది మరియు హెమోరాయిడ్‌లను నివారిస్తుంది, ఇవి తరచుగా ఒత్తిడికి గురవుతాయి….

మాంసం, ముఖ్యంగా ఎర్ర మాంసం, జీర్ణం చేయడం కష్టం కాబట్టి చాలా తక్కువగా తినాలి. ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు ఫాస్ట్ ఫుడ్స్ తరచుగా కొవ్వులో ఎక్కువగా ఉంటాయి, వాటిని జీర్ణం చేయడం కష్టం. అవి చక్కెరలో కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి, ఇది గట్‌లోని బ్యాక్టీరియా సమతుల్యతను దెబ్బతీస్తుంది.

మీ కడుపులో స్టీక్ కుళ్ళిపోతుందా?

'మాంసం జీర్ణం కావడానికి చాలా రోజులు పడుతుంది మరియు మీ కడుపులో కుళ్ళిపోతుంది. “మాంసం సాధారణంగా 2-3 గంటల్లో కడుపుని వదిలి 4-6 గంటల్లో పూర్తిగా జీర్ణమవుతుంది. ఐరన్, జింక్ మరియు బి విటమిన్లు వంటి విస్తృత శ్రేణి పోషకాలను ఉపయోగించడానికి మా జీర్ణవ్యవస్థ మాంసాన్ని జీర్ణం చేయడానికి చక్కగా రూపొందించబడింది.

స్టీక్ శరీరం ద్వారా ఎలా జీర్ణమవుతుంది?

ప్రోటీన్‌ను జీర్ణం చేయడం ఒకసారి మింగిన తర్వాత, పల్వరైజ్ చేయబడిన గొడ్డు మాంసం మీ అన్నవాహికపైకి వెళ్లి మీ కడుపులోకి వస్తుంది. ఇక్కడ, పెప్సిన్ వంటి ఎంజైమ్‌లు రసాయనికంగా స్టీక్‌ను అమైనో ఆమ్లాల తంతువులుగా విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి. మొత్తం గజిబిజి ఇప్పుడు చైమ్ అనే ద్రవంగా మారింది.

అరుదైన స్టీక్‌ను జీర్ణం చేసుకోవడం సులభమా?

మేము పచ్చి మాంసాన్ని జీర్ణించుకోగలము (స్టీక్ టార్టరే అని అనుకోండి), కానీ వండిన మాంసాల కంటే పచ్చి నుండి మనకు తక్కువ పోషకాలు లభిస్తాయి. సాధారణంగా వండే ఆహారం, మాంసాహారం మాత్రమే కాకుండా, వాటిని మరింత జీర్ణమయ్యేలా చేస్తుంది మరియు వండిన ఆహారం నుండి ఎక్కువ కేలరీలు సంగ్రహించబడతాయి. మాంసం బ్యాక్టీరియాతో కలుషితమైతే పచ్చి మాంసం ప్రజలను అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుంది.

స్టీక్ నన్ను ఎందుకు అపానవాయువు చేస్తుంది?

గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం వంటి మాంసాలలో మెథియోనిన్ ఉంటుంది, ఇది సల్ఫర్-కలిగిన అమైనో ఆమ్లం, ఇది అపానవాయువు ఉప ఉత్పత్తిగా "కుళ్ళిన గుడ్డు యొక్క సారాన్ని" ఉత్పత్తి చేస్తుంది. మాయో క్లినిక్ కొవ్వు జీర్ణక్రియను నెమ్మదిస్తుంది, ఆహారం మీ ప్రేగులలో దాని మురికి పనిని చేయడానికి ఎక్కువ సమయం ఇస్తుంది.

స్టీక్ నన్ను ఎందుకు మలం చేస్తుంది?

ఎరుపు మాంసం. మీరు ప్రత్యేకంగా మాంసం-భారీ భోజనం తర్వాత కొంచెం బ్యాకప్ చేసిన అనుభూతిని గమనించినట్లయితే, ఇది యాదృచ్చికం కాదు. "ఎర్ర మాంసం ఎక్కువ మలబద్దకానికి కారణమవుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో ఫైబర్ తక్కువగా ఉంటుంది మరియు ఇనుము కలిగి ఉంటుంది, ఇది మలబద్ధకం కావచ్చు" అని డాక్టర్ కాగుయాట్ వివరించారు.

ఎర్ర మాంసం మీ కడుపులో ఎంతకాలం ఉంటుంది?

కానీ సాధారణ, సర్వభక్షక ఆహారంలో, మాంసం మీ జీర్ణవ్యవస్థ ద్వారా 12 నుండి 48 గంటల్లో మిగతా వాటితో పాటు దాని ప్రయాణాన్ని పూర్తి చేస్తుంది.

స్టీక్‌ను ఏ ఎంజైమ్ విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది?

ఆహార వనరులు పపైన్ ఒక శక్తివంతమైన ప్రోటీయోలైటిక్ ఎంజైమ్. వాస్తవానికి, ప్రోటీన్ (4)ని విచ్ఛిన్నం చేయగల సామర్థ్యం కారణంగా ఇది మాంసం టెండరైజర్‌గా వేల సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడింది.

మీడియం అరుదైన స్టీక్ మీకు చెడ్డదా?

తాజా మాంసం స్టీక్, రోస్ట్ లేదా చాప్ అయితే, అవును - మీడియం-అరుదైనది సురక్షితంగా ఉంటుంది. అంటే మాంసం అంతర్గతంగా 145°Fకి చేరుకోవాలి మరియు కోయడానికి లేదా తినడానికి ముందు మూడు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ నిమిషాలు నిలబడాలి. దురదృష్టవశాత్తూ, ఆహార ప్రియులు ఇష్టపడినప్పటికీ, అరుదైన మాంసం యొక్క భద్రతకు హామీ ఇవ్వడానికి మార్గం లేదు.

మీరు చాలా అపానవాయువు చేస్తే ఏమి చేయాలి?

సాధారణం కంటే ఎక్కువ గాలిని మింగడం లేదా జీర్ణం కావడానికి కష్టంగా ఉండే ఆహారాన్ని తినడం వల్ల అధిక అపానవాయువు ఏర్పడుతుంది. ఇది పునరావృతమయ్యే అజీర్ణం లేదా ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్ (IBS) వంటి జీర్ణవ్యవస్థను ప్రభావితం చేసే అంతర్లీన ఆరోగ్య సమస్యకు కూడా సంబంధించినది. అపానవాయువు యొక్క కారణాల గురించి మరింత చదవండి.

మీరు స్టీక్ నుండి ఫుడ్ పాయిజనింగ్ పొందగలరా?

చికెన్, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు టర్కీ పచ్చి మరియు తక్కువ ఉడికించిన మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుంది. చాలా ముడి పౌల్ట్రీలో క్యాంపిలోబాక్టర్ ఉంటుంది. ఇది సాల్మొనెల్లా, క్లోస్ట్రిడియం పెర్ఫ్రింజెన్స్ మరియు ఇతర బ్యాక్టీరియాను కూడా కలిగి ఉండవచ్చు.

ఆహారం కడుపులో ఎక్కువసేపు ఉంటే ఏమవుతుంది?

ఆహారం మీ కడుపులో ఎక్కువసేపు ఉండి, పులియబెట్టినట్లయితే, ఇది బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. ఆహారం గట్టిపడినప్పుడు బిజోర్ అని పిలువబడే ఘన ముద్దగా మారుతుంది. ఇది మీ చిన్న ప్రేగులలోకి ఆహారం వెళ్ళకుండా నిరోధించవచ్చు.