మీరు మంచులో ఆహారాన్ని ప్రదర్శించినప్పుడు, ఆహారం తప్పనిసరిగా ఉండాలి: 35° F (1.6°C) లేదా చల్లగా 41° F (5°C) లేదా చల్లగా 45° F (7.2°C) లేదా చల్లగా ఐస్ పైన కూర్చోవాలి . diazcarlos0666 మీ సహాయం కోసం వేచి ఉంది. మీ సమాధానాన్ని జోడించి పాయింట్లను సంపాదించండి.
మీరు మంచు మీద ఆహారాన్ని ప్రదర్శించినప్పుడు అది తప్పనిసరిగా ఉండాలి?
మీరు మంచులో ఆహారాన్ని ప్రదర్శించినప్పుడు, ఆహారం తప్పనిసరిగా 41° F (5°C) లేదా చల్లగా ఉండాలి.
ఆహారాన్ని ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయాలి?
అలాగే, ఆహారాన్ని దూరంగా ఉంచేటప్పుడు, గాలి ప్రసరించలేని విధంగా రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా ఫ్రీజర్ను గట్టిగా ఉంచవద్దు. మీ ఉపకరణాలను సరైన ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రత 40° F (4° C) వద్ద లేదా అంతకంటే తక్కువగా ఉంచండి.
శీతలీకరణకు ముందు ఆహారాన్ని ఏ ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచాలి?
రెండు-దశల శీతలీకరణ పద్ధతిని ఉపయోగించడానికి, ఆహారాన్ని రెండు గంటలలోపు 140 నుండి 70 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ మరియు నాలుగు గంటలలోపు 41 F లేదా అంతకంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచాలి. శీతలీకరణ పద్ధతిని ఉపయోగించడం వల్ల ఆహారం త్వరగా మరియు సురక్షితంగా చల్లబడుతుందని నిర్ధారిస్తుంది. శీతలీకరణ సమయంలో ఉష్ణోగ్రతను కొలవడానికి ఆహార థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి.
ఏ ఆహారాన్ని నేరుగా మంచు మీద చల్లగా ఉంచవచ్చు?
మీ కోల్డ్-హోల్డింగ్ పరికరాలు 40 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ మరియు అంతకంటే తక్కువ స్థాయిలో ఆహారాన్ని ఉంచేలా రూపొందించబడిందని నిర్ధారించుకోండి. పండ్లు, కూరగాయలు మరియు మొలస్కాన్ షెల్ఫిష్ మినహా, ఆహారాన్ని నేరుగా మంచు మీద ఉంచవద్దు. ఇది మంచు మీద బ్యాక్టీరియా పెరగడానికి మరియు క్రాస్-కాలుష్యాన్ని సృష్టించడానికి కారణమవుతుంది.
శానిటైజర్ చాలా బలంగా ఉందా లేదా చాలా బలహీనంగా ఉందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి సరైన మార్గం ఏమిటి?
మీరు శానిటైజర్ను ఎలా తయారు చేయాలి లేదా ఉపయోగించాలి? శానిటైజర్ చాలా బలంగా లేదా చాలా బలహీనంగా లేదని నిర్ధారించుకోవడానికి టెస్ట్ స్ట్రిప్స్ ఉపయోగించండి. సరైన మొత్తంలో శానిటైజర్ను సరైన మొత్తంలో నీటితో కలపండి.
మీరు మంచులో ఆహారాన్ని ప్రదర్శించినప్పుడు దాని ఉష్ణోగ్రత ఎంత ఉండాలి?
మీరు సలాడ్ బార్ లేదా ఫుడ్ డిస్ప్లేలో ఆహారాన్ని చల్లగా ఉంచడానికి ఐస్ని ఉపయోగిస్తే, పాన్ లేదా డిష్లో ఉన్న ఆహారం స్థాయికి మంచు వచ్చేలా చూసుకోండి. మీరు మంచులో ఉంచినప్పుడు ఆహారం తప్పనిసరిగా 41 ° F కంటే తక్కువగా ఉండాలి.
ఏ ఆహారాలలో బ్యాక్టీరియా పెరగదు?
పచ్చి క్యారెట్లు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పచ్చి వెల్లుల్లి, అల్లం, బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర పచ్చి ఆహారాలు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు మద్దతు ఇవ్వవు. ఇతర వండిన ఆహారాల కంటే ముడి ఆహారాలు ఎక్కువ షెల్ఫ్ జీవితాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
ఒక చెఫ్ పచ్చి గుడ్లను పగులగొట్టి, ఆపై వండిన పాన్కేక్లను తాకడం వల్ల సమస్య ఏమిటి?
ఒక చెఫ్ పచ్చి గుడ్లను పగులగొట్టి, ఆపై వండిన పాన్కేక్లను తాకడం వల్ల సమస్య ఏమిటి? అతని చేతుల నుండి పచ్చి గుడ్డు వండిన పాన్కేక్లను కలుషితం చేస్తుంది.
శానిటైజర్ని తనిఖీ చేయడానికి సరైన మార్గం ఏమిటి?
ఈ పరీక్ష చేయడానికి, ఒక టిష్యూ పేపర్ తీసుకొని దాని మధ్యలో పెన్ సహాయంతో ఒక వృత్తాన్ని గీయండి. ఇప్పుడు ఈ సర్కిల్ లోపల హ్యాండ్ శానిటైజర్ యొక్క కొన్ని చుక్కలను పోయాలి. సిరా మసకబారడం మరియు చిందటం ప్రారంభించినట్లయితే, మీ హ్యాండ్ శానిటైజర్ నకిలీదని అర్థం.
శానిటైజర్ను దేనిలో పరీక్షించాలి?
పరీక్ష పరిష్కారం 65 మరియు 75 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ మధ్య ఉండాలి. క్వాటర్నరీ అమ్మోనియం శానిటైజర్ ఏకాగ్రత అవసరాల కోసం మీ స్థానిక, రాష్ట్ర లేదా సమాఖ్య ఆరోగ్య విభాగాన్ని సంప్రదించండి. మీ నిర్దిష్ట అప్లికేషన్ ఆధారంగా ఈ సాంద్రతలు మారవచ్చు.
ఆహార ప్రదర్శనలో ఎంత తరచుగా మంచును భర్తీ చేయాలి?
మీరు సలాడ్ బార్ లేదా ఫుడ్ డిస్ప్లేలో ఆహారాన్ని చల్లగా ఉంచడానికి ఐస్ని ఉపయోగిస్తే, పాన్ లేదా డిష్లోని ఆహారం స్థాయికి మంచు వచ్చేలా చూసుకోండి. మంచు కరుగుతున్నప్పుడు దాన్ని భర్తీ చేయాలని నిర్ధారించుకోండి. ఆహార ఉష్ణోగ్రత 41 ° F కంటే తక్కువగా ఉంటే, అది ఏడు (7) రోజుల తర్వాత తప్పనిసరిగా విస్మరించబడుతుంది. వేడిగా వండిన ఆహారాలు తప్పనిసరిగా 135º F వద్ద ఉంచాలి.
పచ్చి క్యారెట్లు బి వేయించిన ఉల్లిపాయలు సి రిఫ్రైడ్ బీన్స్ డి వండిన అన్నం బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు తోడ్పడని ఆహారాలు ఏవి?
sauteed ఉల్లిపాయలు refried బీన్స్ ముడి క్యారెట్లు లేదా వండిన అన్నం. వీజీ: పచ్చి క్యారెట్లు బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు మద్దతు ఇవ్వవు.
కిందివాటిలో ఏది ఆహారం వల్ల వచ్చే అనారోగ్యాన్ని కలిగించే అవకాశం ఉంది?
గుడ్లు, మాంసం, పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు వంటి ఆహారాలు ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యానికి కారణమవుతాయి.