కప్పులలో గుడ్డు దిగుబడి మరియు ఒక కప్పు యొక్క భిన్నాలు
గుడ్డు మొత్తం | Lg సంఖ్య. గుడ్లు |
---|---|
1/2 కప్పు గుడ్డు సొనలు | 6 |
1/4 కప్పు గుడ్డు సొనలు | 1 |
1/4 కప్పు గుడ్డులోని తెల్లసొన | 2 |
1/4 కప్పు గుడ్డు సొనలు | 3 |
3 గుడ్డులోని తెల్లసొన ఎన్ని గ్రాములు?
మార్పిడి పటాలు
షెల్ లేకుండా | 50 గ్రాములు |
తెలుపు మాత్రమే | 30 గ్రాములు |
పచ్చసొన మాత్రమే | 18 గ్రాములు |
లిక్విడ్ గుడ్డు ఉత్పత్తులు | |
1 పెద్ద గుడ్డుకు ప్రత్యామ్నాయం | 4 టేబుల్ స్పూన్లు (50 మి.లీ.) |
1 గుడ్డులోని తెల్లసొన ఎన్ని కప్పులకు సమానం?
8 నుండి 10 పెద్ద గుడ్డులోని తెల్లసొన = 1 కప్పు. 1 పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన = 1 టేబుల్ స్పూన్. 12 నుండి 16 పెద్ద గుడ్డు సొనలు = 1 కప్పు. 1 పెద్ద గుడ్డు = 4 టేబుల్ స్పూన్లు ద్రవ గుడ్డు ఉత్పత్తి.
4 oz గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయం ఎన్ని గుడ్లు?
ఒక గుడ్డు 1/4 కప్పు గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయానికి సమానం. మీరు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ నిజమైన గుడ్లతో ప్రత్యామ్నాయాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు, కానీ రివర్స్ తప్పనిసరిగా నిజం కాదు. కొన్ని గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలు రంగు లేదా ఆకృతి కోసం జోడించిన పదార్థాలతో కూడిన గుడ్డులోని తెల్లసొన
గుడ్డుకు ఉత్తమ ప్రత్యామ్నాయం ఏది?
అదృష్టవశాత్తూ, గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
- యాపిల్సాస్. యాపిల్సాస్ అనేది వండిన యాపిల్స్తో చేసిన పూరీ.
- గుజ్జు అరటి. గుజ్జు అరటి గుడ్లు కోసం మరొక ప్రసిద్ధ ప్రత్యామ్నాయం.
- నేల అవిసె గింజలు లేదా చియా విత్తనాలు.
- కమర్షియల్ ఎగ్ రీప్లేసర్.
- సిల్కెన్ టోఫు.
- వెనిగర్ మరియు బేకింగ్ సోడా.
- పెరుగు లేదా మజ్జిగ.
- యారోరూట్ పౌడర్.
మీరు గుడ్డులోని తెల్లసొనను గుడ్డుకు ప్రత్యామ్నాయం చేయగలరా?
రెండు గుడ్డులోని తెల్లసొన లేదా 1/4 కప్పు గుడ్డులోని తెల్లసొన మొత్తం ఒక గుడ్డుకు సమానం. మీ రెసిపీపై ప్రభావాన్ని అంచనా వేయడానికి మీరు కేవలం గుడ్డులోని తెల్లసొనతో ఈ విధంగా టెస్ట్ కేక్ను కాల్చాలి. ఇది తేమగా ఉన్నప్పటికీ నమలడం లేదా పొడిగా ఉంటే, మీరు ఇతర పదార్ధాలతో భర్తీ చేయవచ్చు.
గుడ్డులోని తెల్లసొన బేకింగ్లో ఏమి చేస్తుంది?
చాలా కాల్చిన వస్తువులలో గుడ్లు అవసరం. శ్వేతజాతీయులు మరియు సొనలు రెండూ ముఖ్యమైన విధులను నిర్వహిస్తాయి. గుడ్డులోని తెల్లసొన వాల్యూమ్ను జోడిస్తుంది మరియు ఎండబెట్టడం మరియు పులియబెట్టే ఏజెంట్గా పనిచేస్తుంది. గుడ్డు సొనలు కొవ్వును అందిస్తాయి, ఇది రుచి మరియు సున్నితత్వాన్ని జోడిస్తుంది మరియు కస్టర్డ్లను చిక్కగా చేయడానికి సహాయపడే ప్రోటీన్ను అందిస్తుంది.
నేను నా కేక్ను మరింత మెత్తగా ఎలా తయారు చేయాలి?
కేక్ మెత్తటిలా చేయడానికి 7 రహస్య చిట్కాలు మరియు ఉపాయాలు
- మజ్జిగను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించండి.
- వెన్నకు ప్రత్యామ్నాయంగా నూనెను ఉపయోగించండి.
- గుడ్లను నెమ్మదిగా కొట్టండి.
- ఉష్ణోగ్రత కీలకం.
- జల్లెడ పట్టండి.
- మంచుకు సరైన సమయం.
- షుగర్ సిరప్ మ్యాజిక్ చేయనివ్వండి.
నా కేక్ దిగువన ఎందుకు రబ్బరులా ఉంది?
ఒక కేక్ రబ్బరుగా మారడానికి కారణం, పిండిని అతిగా కలపడం వల్ల గ్లూటెన్ని సక్రియం చేస్తుంది. గ్లూటెన్తో పాటు, చక్కెర మరియు గుడ్లు తగినంతగా క్రీమింగ్ చేయకపోవడం కూడా గట్టి ఆకృతిని కలిగిస్తుంది, ఎందుకంటే మిక్స్లో తగినంత గాలి చిక్కుకోవడం లేదు.
నా కేక్ ఎందుకు దట్టంగా మరియు జిగురుగా ఉంది?
పిండి యొక్క గ్లూటెన్ను ఎక్కువగా అభివృద్ధి చేయడం అంటే కేక్ ఓవెన్లో అందంగా పెరుగుతుంది - మీరు దాన్ని తీసిన వెంటనే మునిగిపోతుంది (కొద్దిగా లేదా చాలా). మరియు మునిగిపోతున్న కేక్ దట్టమైన, తేమ, జిగురు గీతలను చేస్తుంది. నేర్చుకున్న పాఠం: వెన్న మరియు చక్కెర మరియు గుడ్లను మీడియం వేగంతో కొట్టండి. మీరు పిండిని జోడించిన తర్వాత, మెత్తగా కలపాలి
కాస్టెల్లా ఏ నగరం నుండి వచ్చింది?
నాగసాకి