డీప్ ఫ్రై కోసం నూనె వేడి చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది? -అందరికీ సమాధానాలు

మీ బర్నర్‌ను మీడియం మీద సెట్ చేయండి మరియు మీ పాన్ నూనెను సుమారు 5 నుండి 10 నిమిషాలు వేడి చేయండి. ఉష్ణోగ్రతను తనిఖీ చేయడానికి మాంసం థర్మామీటర్‌ను నూనె మధ్యలో ఉంచండి. నూనె 350 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ (177 సెల్సియస్) మరియు 400 ఎఫ్ (205 సి) మధ్య ఉండాలి, ఇది మీరు వండే దాన్ని బట్టి ఉంటుంది.

పాన్ ఫ్రై చేయడం కంటే డీప్ ఫ్రై చేయడం ఆరోగ్యకరమా?

పాన్ ట్రై చేయడం కంటే డీప్ ఫ్రై చేయడం ఆరోగ్యకరమైనది, ఎందుకంటే పెద్ద మొత్తంలో నూనె జోడించిన ఆహారం యొక్క షాక్‌ను తట్టుకోగలదు. కేవలం కొన్ని అంగుళాల నూనె ఉన్న పాన్‌లో ఆహారాన్ని జోడించడం వల్ల నూనె ఉష్ణోగ్రత తగ్గుతుంది మరియు ఆహారం ఎక్కువ నూనెను పీల్చుకుంటుంది.

నేను ఆలివ్ నూనెతో డీప్ ఫ్రై చేయవచ్చా?

ఆలివ్ నూనె యొక్క స్మోక్ పాయింట్ 410 °F (210 °C), ఇది వేయించడానికి అనువైనది మరియు సురక్షితమైనది. పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు అధికంగా ఉన్న నూనెలు (క్రింద ఉన్న మా నో-నో జాబితాను చూడండి) అధిక వేడి వద్ద చాలా సులభంగా ఆక్సీకరణం చెందడం వల్ల హానికరమైన ఫ్రీ రాడికల్స్‌ని విడుదల చేస్తాయి.

డీప్ ఫ్రై చేయడానికి ఏ నూనె వాడాలి?

వేరుశెనగ నూనె మరియు కనోలా నూనె అధిక స్మోక్ పాయింట్ల కారణంగా డీప్ ఫ్రయ్యర్‌లలో ఉపయోగించడానికి అనువైనవి. వేరుశెనగ నూనె యొక్క స్మోక్ పాయింట్ 450 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ మరియు కనోలా ఆయిల్ 400 డిగ్రీల ఫారెన్‌హీట్ వద్ద, ఈ రెండు నూనెలు మీ వేయించే ప్రక్రియ అంతటా స్థిరంగా ఉంటాయి.

మీరు ఆలివ్ నూనెతో వేయించవచ్చా?

మీరు డీప్ ఫ్రై చేయాలనుకుంటే, తేలికగా శుద్ధి చేసిన ఆలివ్ ఆయిల్ మంచి మార్గం. ఎక్స్‌ట్రా వర్జిన్ ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు కనోలా ఆయిల్ మధ్యలో ఎక్కువగా ఉంటాయి – మీరు వాటితో వేయించవచ్చు లేదా కాల్చవచ్చు, కానీ డీప్ ఫ్రై చేయవద్దు. … కానీ అధిక ఉష్ణోగ్రత వంట లేదా వేయించడానికి అధిక స్మోక్ పాయింట్ నూనెలకు అర్హమైనది."

డీప్ ఫ్రై చేయడం ప్రమాదకరమా?

ఈ వస్తువులు తరచుగా రెస్టారెంట్‌లో కొనుగోలు చేయబడినప్పటికీ, డీప్ ఫ్యాట్ ఫ్రైయింగ్ అనేది ఇంటి వంటశాలలలో వండడానికి ఒక ప్రసిద్ధ మార్గం. అయితే, వేడి నూనెలో డీప్ ఫ్రై చేయడం చాలా ప్రమాదకరం. వేడి నూనె ప్రజలను కాల్చివేస్తుంది మరియు మంటలను రేకెత్తిస్తుంది. ఆహారాన్ని సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతలో వండకపోతే, అది ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యానికి కారణమవుతుంది.

మీరు ప్రతి వైపు చికెన్‌ను ఎంతసేపు వేయించాలి?

ప్రతి వైపు సుమారు 10 నుండి 12 నిమిషాల వరకు, ప్రతి వైపు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు చికెన్ ఉడికించాలి. మరీ ముఖ్యంగా, అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత సరిగ్గా 180 డిగ్రీలు ఉండాలి. (ప్రతి కొన్ని నిమిషాలకు తగ్గుతున్న ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి.) షీట్ పాన్‌పై రాక్‌లో చికెన్‌ను వేయండి.

తక్కువ నూనెతో ఎలా వేయించాలి?

మీరు ఉడికించిన ప్రతిసారీ మీరు ఉపయోగించే మొత్తాన్ని తగ్గించడానికి మీరు చేయగల ఒక ఉపాయం ఉంది. మీ ఫ్రైయింగ్ పాన్ దిగువన కవర్ చేయడానికి తగినంత నూనెను వేడి చేయడానికి బదులుగా, మీ ఆహారాన్ని నూనెతో తేలికగా టాసు చేయండి లేదా బ్రష్ చేయండి. ఆహారాన్ని నూనెలో కప్పినప్పుడు, మీరు వండే ఆహారం యొక్క ఉపరితలంపై ఉన్న నూనె ముందుగా వేడెక్కుతుంది.

చిప్స్ వేయించడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?

పెద్ద, మెటల్, స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించి, వేడి నూనెలో సగం చిప్స్‌ను శాంతముగా తగ్గించి, జాగ్రత్తగా కదిలించు. పది నిమిషాలు వేయించాలి, లేదా ఉడికినంత వరకు కానీ బ్రౌన్ కలగకుండా వేయించాలి. స్లాట్డ్ చెంచాతో పాన్ నుండి చిప్‌లను తీసివేసి, కిచెన్ పేపర్‌ను పుష్కలంగా హరించడానికి పక్కన పెట్టండి.

చిప్స్ వేయించడానికి మీరు ఏ నూనెను ఉపయోగిస్తారు?

తటస్థ-రుచి నూనెలు వేయించడానికి గొప్పవి: వేరుశెనగ, కనోలా, కూరగాయలు, కుసుమ పువ్వు, ద్రాక్ష-విత్తనం, మొదలైనవి. ఇవన్నీ 350°F కంటే ఎక్కువగా పొగ బిందువును కలిగి ఉంటాయి. మొక్కజొన్న, కొబ్బరి మరియు నువ్వులు వంటి కొన్ని నూనెలు 350°F కంటే ఎక్కువ స్మోక్ పాయింట్‌లను కలిగి ఉంటాయి, అయితే అవి మీరు కోరుకునే లేదా ఇష్టపడని ఉత్పత్తికి చాలా రుచిని అందిస్తాయి.

మీరు వేయించడానికి నూనెను మళ్లీ ఉపయోగించవచ్చా?

అవును, ఫ్రై ఆయిల్‌ని మళ్లీ ఉపయోగించడం మంచిది. దీన్ని ఎలా శుభ్రం చేసి నిల్వ చేయాలో ఇక్కడ ఉంది: ① మీరు వేయించడం పూర్తయిన తర్వాత, నూనెను చల్లబరచండి. ఇది సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకున్నప్పుడు, మిగిలి ఉన్న ఏవైనా పెద్ద పిండి ముక్కలను తీసివేయడానికి ఒక పాత్రను ఉపయోగించండి.

వేయించడానికి మరియు వేయించడానికి మధ్య తేడా ఉందా?

నిస్సారంగా వేయించడం అంటే ఆహారాన్ని నూనెలో వండడం అంటే ఆహారం యొక్క మందంలో సగం వరకు లోతుతో ఆహారాన్ని పాన్ దిగువకు తాకడం. డీప్ ఫ్రైయింగ్ అంటే ఆహారాన్ని నూనెలో తేలియాడేలా కవర్ చేసేంత లోతులో నూనెలో ఉడికించాలి.

డీప్ ఫ్రై చేసేటప్పుడు మూత మూసేస్తారా?

మీ డీప్ ఫ్రయ్యర్‌లో మూత ఉంటే, నూనె వేడెక్కుతున్నప్పుడు దాన్ని మూసివేయండి.

చికెన్ వేయించడానికి ఉత్తమ నూనె ఏది?

పర్ఫెక్ట్ ఫ్రైడ్ చికెన్ కోసం డీప్ ఫ్రయ్యర్ అవసరం లేదు (కొన్ని అంగుళాల నూనెతో కూడిన కాస్ట్ ఇనుప పాన్ మంచిది), ఉపయోగించిన నూనె రకం కీలకం, కాబట్టి అధిక స్మోక్ పాయింట్ ఉన్నదాన్ని ఎంచుకోవాలని నిర్ధారించుకోండి. కనోలా లేదా వేరుశెనగ నూనె.

డీప్ ఫ్రైకి బదులు షాలో ఫ్రై చేయవచ్చా?

నిస్సారంగా వేయించడం అంటే ఆహారాన్ని నూనెలో వండడం అంటే ఆహారం యొక్క మందంలో సగం వరకు లోతుతో ఆహారాన్ని పాన్ దిగువకు తాకడం. డీప్ ఫ్రైయింగ్ అంటే ఆహారాన్ని నూనెలో తేలియాడేలా కవర్ చేసేంత లోతులో నూనెలో ఉడికించాలి.

మీరు నాన్‌స్టిక్ పాన్‌లో వేయించవచ్చా?

చాలా మంది ఇంటి కుక్‌లు స్కిల్లెట్‌లు మరియు సాటే పాన్‌లు నాన్‌స్టిక్ వంటసామాను కోసం అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఆకారాలు అని కనుగొన్నారు, ఎందుకంటే అవి గుడ్లు వేయించడానికి లేదా గిలకొట్టడానికి, పాన్‌కేక్‌లను వండడానికి లేదా చేపల వంటి సున్నితమైన ఆహారాన్ని వండడానికి ఉపయోగించవచ్చు. నాన్‌స్టిక్ సాస్‌పాన్ అన్నం వండడానికి లేదా సీతాఫలాలను తయారు చేయడానికి కూడా ఉపయోగపడుతుంది, ఇది సులభంగా శుభ్రపరచడానికి వీలు కల్పిస్తుంది.

మీరు ఏ ఆహారాలను డీప్ ఫ్రై చేయవచ్చు?

మొత్తంమీద, పాన్-ఫ్రైయింగ్ స్టైర్ ఫ్రై కంటే తక్కువ ఆరోగ్యకరమైనది కానీ డీప్ ఫ్రై లేదా షాలో ఫ్రై కంటే ఆరోగ్యకరమైనది. మీరు పాన్‌లో నూనెను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మీరు ఆహారాన్ని నూనెలో ముంచడం లేదు. ఇప్పటికీ నూనెను ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మీరు ఆలివ్ ఆయిల్ వంటి ఎంపికలను ఉపయోగించడం ద్వారా దానిని ఆరోగ్యంగా చేయవచ్చు.

డీప్ ఫ్రై చేయడానికి నూనె ఎప్పుడు సిద్ధంగా ఉందో మీకు ఎలా తెలుస్తుంది?

చెక్క చెంచా చివరను నూనెలో అతికించడం సులభమయిన మరియు సురక్షితమైన పద్ధతి. చెక్క చుట్టూ అనేక బుడగలు ఏర్పడటం మరియు అవి పైకి తేలడం ప్రారంభిస్తే, మీ నూనె వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. గట్టిగా బబ్లింగ్ ఉంటే, నూనె చాలా వేడిగా ఉంటుంది; కొంచెం చల్లబరచండి మరియు ఉష్ణోగ్రతను మళ్లీ తనిఖీ చేయండి.

నూనె వేయించడానికి తగినంత వేడిగా ఉన్నప్పుడు మీకు ఎలా తెలుస్తుంది?

చెక్క చెంచా చివరను నూనెలో అతికించడం సులభమయిన మరియు సురక్షితమైన పద్ధతి. చెక్క చుట్టూ అనేక బుడగలు ఏర్పడటం మరియు అవి పైకి తేలడం ప్రారంభిస్తే, మీ నూనె వేయించడానికి సిద్ధంగా ఉంది. గట్టిగా బబ్లింగ్ ఉంటే, నూనె చాలా వేడిగా ఉంటుంది; కొంచెం చల్లబరచండి మరియు ఉష్ణోగ్రతను మళ్లీ తనిఖీ చేయండి.

మీరు టర్కీని డీప్ ఫ్రై చేసేటప్పుడు మూత పెడతారా?

మీరు గొట్టం రెగ్యులేటర్ వాల్వ్‌ను (ఎరుపు రంగు) ఎడమవైపుకు తిప్పడం ద్వారా దీన్ని చేయండి. తర్వాత కుండపై మూత పెట్టి నూనెను 350°Fకి వేడిచేయాలి. చాలా ఫ్రైయర్ పాట్ మూతలు మీరు థర్మామీటర్‌ను సరిగ్గా అతికించగలిగే రంధ్రం కలిగి ఉంటాయి. మీ వద్ద లేకపోతే మీ నూనె మూత లేకుండా వేడెక్కుతుంది, దీనికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

మీరు వేయించిన డోనట్స్ ఎలా తయారు చేస్తారు?

డోనట్‌ను వేడిచేసిన నూనెలోకి లాంగ్-హ్యాండిల్ స్లాట్డ్ స్పూన్‌తో తేలికగా వేయండి, నూనె చిందకుండా జాగ్రత్తపడండి. డోనట్‌లను ఒకేసారి రెండు లేదా మూడు, నూనెలో 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. స్లాట్డ్ చెంచాతో డోనట్‌లను తొలగించండి, అదనపు నూనెను ఫ్రైయర్ లేదా పాన్‌లోకి తిరిగి వెళ్లేలా చేస్తుంది.

నాన్‌స్టిక్‌ పాన్‌లో డీప్‌ ఫ్రై చేయడం సరికాదా?

నాన్ స్టిక్ పాన్ వోక్ లేదా డీప్ ఫ్రయ్యర్ కంటే చాలా లోతుగా ఉంటుంది. అందువల్ల, నాన్‌స్టిక్ పాన్‌లో వేయించేటప్పుడు అంత పెద్ద ముక్కలను నూనెలో పాతిపెట్టలేరు. మీరు వేడి నూనెలో ఆహారాన్ని ఉంచిన తర్వాత, దాదాపు 30 సెకన్ల పాటు ఆహారం త్వరగా జరుగుతుంది. మీ ఆహారం అతిగా తినకూడదనుకుంటే పాన్ నుండి ఆహారాన్ని తీయాలని గుర్తుంచుకోండి.

డీప్ ఫ్రైడ్ మెమ్ అంటే ఏమిటి?

"డీప్ ఫ్రైడ్ మీమ్‌లు మీమ్‌లు, అవి వాటి దృశ్యమాన లక్షణాలను అతిశయోక్తిగా మరియు కళాత్మక ప్రభావం కోసం దెబ్బతీశాయి" అని Manny404 ఒక ఇమెయిల్‌లో వివరించింది. "సాధారణంగా సర్దుబాటు చేయబడిన కొన్ని లక్షణాలు సంతృప్తత, ప్రకాశం, కాంట్రాస్ట్, కలర్ బ్యాలెన్స్, వైబ్రెన్స్, షార్ప్‌నెస్ మరియు నాయిస్."