USDA ప్రకారం, బేకింగ్ చేసిన తర్వాత మొదటి 2 రోజులు పీచ్ కాబ్లర్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం లేదు. 2 రోజుల తర్వాత, అది ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు 2 అదనపు రోజుల వరకు ఉంటుంది, అయినప్పటికీ టాపింగ్ తడిగా మారవచ్చు.
చెప్పులు కుట్టేవాడు శీతలీకరించబడాలా?
ఫ్రూట్ పైస్ మరియు కోబ్లర్స్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వదిలివేయబడతాయి… తేలికగా కవర్ చేయండి. పాలు మరియు గుడ్లతో ఉన్న పైస్ (గుమ్మడికాయ వంటివి) శీతలీకరించాలి.
మీరు కోబ్లర్‌ను ఎలా నిల్వ చేస్తారు?
కాబ్లర్‌ను వదులుగా కప్పి ఉంచడం వల్ల తేమ ఏర్పడకుండా చేస్తుంది, ఇది చెడిపోవడానికి దారితీస్తుంది. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద కౌంటర్‌లో వదులుగా కప్పబడిన కాబ్లర్‌ను ఉంచండి. ప్రత్యక్ష సూర్యకాంతి నుండి చెప్పులు కుట్టేవాడు ఉంచండి. కోబ్లర్‌ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూడు రోజుల పాటు నిల్వ చేయండి.
మీరు రాత్రిపూట చెప్పులు కుట్టే యంత్రాన్ని ఎలా నిల్వ చేస్తారు?
క్రిస్ప్స్, కోబ్లర్స్ మరియు క్రంబుల్స్ ఫ్రూట్ పైస్, క్రిస్ప్స్ మరియు కోబ్లర్స్ (అవును, తేడా ఉంది) గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు మూడు రోజులు ఉంచవచ్చు. మీరు కొన్ని నిమిషాల పాటు ఓవెన్‌లో వ్యక్తిగత సేర్వింగ్‌లను పాప్ చేయడం ద్వారా కాబ్లర్ లేదా క్రిస్ప్‌ను తిరిగి తీసుకురావచ్చు.
నేను పీచ్ కాబ్లర్‌ని రాత్రిపూట వదిలివేయవచ్చా?
పీచ్ కాబ్లర్‌ను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాల్సిన అవసరం ఉందా? మీరు చెప్పులు కుట్టేవాడు కాల్చి వడ్డించిన తర్వాత, అది ఆ రోజు బాగానే వదిలేయాలి. ఆ తర్వాత మీ వద్ద ఏదైనా చెప్పులు కుట్టేవాడు మిగిలి ఉంటే, మీరు దానిని సర్వ్ చేసిన తర్వాత రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు మరియు అవసరమైన విధంగా మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు.
పీచ్ కాబ్లర్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎంతకాలం ఉంటుంది?
స్వల్పకాలిక నిల్వ కోసం, కప్పబడిన పీచు కాబ్లర్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి. వండిన పండ్ల డెజర్ట్‌లు సురక్షితంగా ఉండటానికి రెండు మూడు రోజులలోపు తినాలి. ఘనీభవించిన కాబ్లర్లు ఆరు నుండి ఎనిమిది నెలల వరకు ఉంచుతాయి, కాబట్టి మీరు సీజన్‌లో పీచెస్‌ను ఉడికించి, ఇంకా నెలల పాటు వాటి రుచిని ఆస్వాదించవచ్చు.
నేను మిగిలిపోయిన పీచు కాబ్లర్‌ను స్తంభింపజేయవచ్చా?
నేను పీచ్ కాబ్లర్‌ను స్తంభింపజేయవచ్చా. పీచ్ ఫిల్లింగ్ ముందుగానే తయారు చేయబడుతుంది మరియు స్తంభింపజేయవచ్చు. మీరు కోబ్లర్‌ను కాల్చడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కరిగించి, ఆపై బేకింగ్ డిష్‌లో పోయాలి మరియు రెసిపీతో కొనసాగండి. మొత్తం చెప్పులు కుట్టేవాడు కూడా స్తంభింపజేయవచ్చు, అయినప్పటికీ, కరిగినప్పుడు టాపింగ్ కొంచెం మృదువుగా ఉండవచ్చు.
మీరు పీచ్ కాబ్లర్‌ను ఎలా మళ్లీ వేడి చేస్తారు?
అవును, మీరు పీచ్ కాబ్లర్‌ని మళ్లీ వేడి చేయవచ్చు. మొత్తం కాబ్లర్‌ను మళ్లీ వేడి చేయడానికి, బేకింగ్ డిష్‌ను ముందుగా వేడిచేసిన 350 డిగ్రీల ఓవెన్‌లో సుమారు 20 నిమిషాల పాటు వేడెక్కేలా ఉంచండి. ఒక భాగాన్ని మళ్లీ వేడి చేయడం కోసం, మైక్రోవేవ్ సేఫ్ డిష్‌పై కాబ్లర్‌ను ఉంచండి. 1 నిమిషం పాటు మైక్రోవేవ్‌లో వేడెక్కినంత వరకు.
మీరు బేక్ చేయని పీచ్ క్రిస్ప్‌ని స్తంభింపజేయగలరా?
రిఫ్రిజిరేటర్‌లో రాత్రిపూట కరిగించి, ఆపై 350°F (177°C)లో 20 నిమిషాలు లేదా వేడి అయ్యే వరకు వేడి చేయండి. స్ఫుటమైనదాన్ని సిద్ధం చేసి, కాల్చకుండా, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయమని నేను సూచించను. టాపింగ్ తడిగా ఉంటుంది. అయితే, మీరు 3వ దశ ద్వారా క్రిస్ప్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు మరియు 3 నెలల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు.
మీరు ఫ్రెష్ స్థానంలో స్తంభింపచేసిన పీచులను ఉపయోగించవచ్చా?
పండు. తాజా పీచులకు పీక్ సీజన్ జూన్ నుండి సెప్టెంబర్ వరకు ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, మీరు ఎల్లప్పుడూ స్తంభింపచేసిన పీచ్‌లను (కరిగించిన మరియు పారుదల) లేదా బాగా ఎండిపోయిన క్యాన్డ్ పీచ్‌లను తాజా పీచ్‌లకు సమాన మొత్తంలో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. ఒక పౌండ్ ఘనీభవించిన లేదా తయారుగా ఉన్న పీచెస్ సుమారు మూడు మీడియం పీచులకు సమానం.
మీరు కాల్చిన పండ్లను స్ఫుటంగా స్తంభింప చేయగలరా?
క్రంబుల్స్‌ను ఫ్రీజర్ సేఫ్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి మరియు 6 నెలల వరకు ఫ్రీజ్ చేయండి. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు మీ బేకింగ్ డిష్‌లో తయారుచేసిన పండ్లపై ఫ్రీజర్ నుండి మిశ్రమాన్ని నేరుగా విడదీయవచ్చు. 60-80 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు చిన్న ముక్క పైభాగంలో పండు బుడగలు మరియు టాపింగ్ గోల్డెన్ బ్రౌన్ వరకు.
నేను ఘనీభవించిన పీచులను ఎలా ఉపయోగించగలను?
ఘనీభవించిన పీచెస్‌తో మీరు ఏమి చేయవచ్చు? తాజా పీచెస్‌తో మీరు దాదాపు ఏదైనా చేయవచ్చు: వాటిని కోబ్లర్‌లు మరియు పైస్‌లుగా కాల్చండి, వాటిని జామ్‌లుగా మార్చండి, వాటిని అద్భుతమైన స్మూతీగా కలపండి. నేను వేసవి పానీయాలలో స్తంభింపచేసిన పండ్లను ఐస్ క్యూబ్‌లుగా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నాను: పండ్ల పంచ్‌లు, సాంగ్రియాస్, నిమ్మరసం.
ఘనీభవించిన పీచెస్ మంచివా?
గడ్డకట్టడం మరియు కరిగించడం కూడా పండు యొక్క కణాలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, వాటిని మరింత జ్యుసిగా రుచి చూసేలా చేస్తుంది - అవి ఆ పాట-విలువైన పీచుల వలె తియ్యగా లేకపోయినా.
మీరు స్తంభింపచేసిన పీచెస్‌తో కాల్చగలరా?
ఈ స్తంభింపచేసిన పీచ్ కాబ్లర్ రెసిపీ మీకు వేసవి కాలం యొక్క అన్ని రుచిని అందిస్తుంది, అయితే సాధారణ దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ఘనీభవించిన ముక్కలు చేసిన పీచెస్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. మీరు పీచులను కరిగించడం కూడా అవసరం లేదు! ఈ రెసిపీని తయారు చేయడం ఎంత సులభం! ఇది తీపి, సంపూర్ణ మసాలా, మరియు ఐస్ క్రీం లేదా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో ఖచ్చితంగా జతచేయబడుతుంది.
మీరు స్తంభింపచేసిన పీచు ముక్కలను ఎలా కరిగిస్తారు?
6-8 గంటలు ఫ్రిజ్‌లో మీ స్తంభింపచేసిన పీచులను డీఫ్రాస్ట్ చేయండి. మీ ప్యాకేజీ లేదా స్తంభింపచేసిన పీచ్‌ల బ్యాగ్‌ను ముందుగానే రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి, తద్వారా అవి క్రమంగా కరిగించడం ప్రారంభిస్తాయి. ఫ్రిజ్ నుండి బయటకు తీసినప్పుడు ముక్కలు పూర్తిగా స్తంభింపజేయకుండా పండ్లను డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి కనీసం 6 గంటలు ఇవ్వండి.
ఘనీభవించిన పీచెస్ ఎందుకు గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి?
బ్యాగ్‌లో ఏదైనా గాలి మిగిలి ఉంటే, కాలక్రమేణా, పీచెస్ గోధుమ రంగులోకి మారుతాయి. మీ ఫ్రీజర్‌లోని అత్యంత చల్లటి భాగంలో బ్యాగ్‌లను నిటారుగా ఉంచండి, తద్వారా పండు ద్రవంతో కప్పబడి ఉంటుంది. మీరు వాక్యూమ్ ఫుడ్ సీలర్‌ని కలిగి ఉంటే, మరుసటి రోజు స్తంభింపచేసిన పీచ్‌లను తీసివేసి, వాటిని వాక్యూమ్-సీల్ చేయండి.
ఘనీభవించిన పీచెస్ ఎంతకాలం ఉంటుంది?
సుమారు 12 నెలలు
మీరు పీచెస్‌ను గడ్డకట్టే ముందు బ్లాంచ్ చేయాలా?
పీచెస్ గడ్డకట్టే ముందు, మీరు వాటిని బ్లాంచ్ మరియు పీల్ చేయాలి.
జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో మీరు పీచ్‌లను ఎలా స్తంభింప చేస్తారు?
ఫ్రీజర్ బ్యాగ్‌లలో భద్రపరుచుకోండి, కట్ పీచెస్ గట్టిగా మరియు ఘనీభవించిన తర్వాత, వాటిని పెద్ద గాలన్-పరిమాణ జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో ఉంచండి. మీ స్టోరేజ్ బ్యాగ్‌ని గట్టిగా జిప్ చేసే ముందు దాని నుండి వీలైనంత ఎక్కువ గాలిని తీసివేయాలని నిర్ధారించుకోండి. ఫ్రీజర్‌లో ఉంచే ముందు బ్యాగ్‌పై తేదీని జోడించండి. ఘనీభవించిన పీచెస్ 6-12 నెలల పాటు ఉంటుంది.
మీరు చక్కెర లేకుండా తాజా పీచులను స్తంభింపజేయగలరా?
గడ్డకట్టే ముందు పీచులను కొద్దిగా నిమ్మరసంతో పూయడం ద్వారా, పండు చక్కెరను జోడించకుండా దాని రంగు మరియు నాణ్యతను కాపాడుతుంది. మీరు గ్రౌండ్ విటమిన్ సి (ఆల్టన్ బ్రౌన్ సూచించినట్లు) కూడా ఉపయోగించవచ్చు లేదా నిమ్మరసం స్థానంలో బాల్ ఫ్రూట్ ఫ్రెష్ వంటి పండ్లను సంరక్షించే ఉత్పత్తిని ఉపయోగించవచ్చు.
అదనపు తాజా పీచెస్‌తో ఏమి చేయాలి?
మీరు కేవలం పైస్, క్రిస్ప్స్, కోబ్లర్స్ మరియు క్రంబుల్స్ కంటే ఎక్కువ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, పీచెస్‌ని ఉపయోగించడానికి ఈ 11 మార్గాలలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి….11 పీచ్‌లను ఉపయోగించే మార్గాలు
- సంగ్రియా.
- సూప్.
- వాటిని గ్రిల్ చేయండి.
- చట్నీ లేదా రుచి.
- పంది-చుట్టిన.
- కైసర్ష్మార్న్.
- కాఫీ కేక్.
- ఐస్ క్రీం.
నేను నిమ్మరసం లేకుండా పీచెస్ ఫ్రీజ్ చేయవచ్చా?
మీరు బ్లంచింగ్ లేకుండా పీచులను స్తంభింపజేయగలరా? మీరు చెయ్యవచ్చు అవును. దీన్ని సాధించడానికి మార్గం గడ్డకట్టే ముందు మీ పీచులను ముక్కలు చేయడం. ఈ విధంగా మీ ముక్కలు చేసిన పీచులను డీఫ్రాస్ట్ చేయడం మరియు వాటిని బేకింగ్ మరియు ఇతర వంటకాల్లో వెంటనే ఉపయోగించడం మరింత సులభం చేస్తుంది.
పీచెస్‌ను క్యానింగ్ చేయడం లేదా ఫ్రీజింగ్ చేయడం మంచిది?
క్యానింగ్ పీచ్‌లు వాటి ఆకృతిని మరియు రుచిని కొద్దిగా మారుస్తాయి, అయితే ఇది దీర్ఘకాలిక నిల్వ కోసం గొప్ప ఎంపిక. మరియు మీరు ఫ్రీజర్‌ని బ్లింక్ చేస్తే, మీరు ఇప్పటికీ రుచికరమైన క్యాన్డ్ పీచెస్‌ని పొందవచ్చు.
మీరు చక్కెర నీటిలో పీచులను ఎలా స్తంభింప చేస్తారు?
సూచనలు
- పీచ్ పీల్ మరియు స్లైస్.
- చక్కెర నీటి ద్రావణాన్ని తయారు చేయండి, నీటిలో చక్కెరను కరిగించండి.
- పీచు ముక్కలను ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌లో ఉంచండి.
- చక్కెర నీటి ద్రావణంలో పీచులను కవర్ చేయండి.
- ఫ్రీజ్ చేయండి.
క్యానింగ్ కోసం ఉత్తమ పీచెస్ ఏమిటి?
క్లింగ్‌స్టోన్ పీచ్‌లు సాధారణంగా ఫ్రీస్టోన్‌ల కంటే చిన్నవిగా ఉంటాయి, అయితే అవి మెత్తగా మరియు రసవంతమైన మాంసంతో తియ్యగా ఉంటాయి కాబట్టి, అవి క్యానింగ్ మరియు నిల్వ చేయడానికి మంచి ఎంపిక.
పీచు మంచిదని మీరు ఎలా చెప్పగలరు?
పీచ్ తినడానికి పండినప్పుడు ఎలా చెప్పాలి
- పీచు పండినప్పుడు మరియు తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు చెప్పడానికి ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి: ఇది తీపి వాసన కలిగి ఉంటుంది.
- ఇది కొద్దిగా మెత్తగా ఉంటుంది. పీచు స్పర్శకు గట్టిగా ఉంటే, అది సిద్ధంగా లేదు.
- ఇది సరైన రంగు. పండిన పీచు ముదురు పసుపు రంగులో ఉంటుంది.
- ఇది సరైన ఆకారం. ఒక పీచు పండినప్పుడు గుండ్రంగా మారుతుంది.
ఉత్తమ తెల్ల పీచు ఏది?
ఈ తెల్ల రకాలకు కొన్ని అద్భుతమైన ఉదాహరణలు:
- ఆస్పెన్ వైట్ - దృఢమైన మాంసంతో పెద్ద క్లింగ్‌స్టోన్, 600 గంటలు.
- క్లోన్డికే వైట్ - జూన్లో పెద్ద ఎర్రటి పండు సిద్ధంగా ఉంది, 700-800 గంటలు.
- సియెర్రా స్నో - తక్కువ యాసిడ్, 700-800 గంటలు కలిగిన పెద్ద క్లింగ్‌స్టోన్.
- స్నో బ్యూటీ - అందమైన బ్లష్డ్, పెద్ద పండ్లు, 700-800 గంటలు.