6
3/4 కప్పు గుడ్డులోని తెల్లసొనలో ఎన్ని కేలరీలు ఉంటాయి?
95 కేలరీలు
3 పెద్ద గుడ్లు ఎన్ని గ్రాములు?
పెద్ద గుడ్లు 57 గ్రాములు లేదా 3 1/4 టేబుల్ స్పూన్ల గుడ్డు. అదనపు-పెద్ద గుడ్లు 64 గ్రాములు లేదా 4 టేబుల్ స్పూన్ల గుడ్డు.
పెద్ద గుడ్డు మరియు మధ్యస్థ గుడ్డు మధ్య తేడా ఏమిటి?
US కోసం గుడ్డు పరిమాణాలు కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటాయి కాబట్టి మీడియం గుడ్డు 1.75 ఔన్సుల కంటే ఎక్కువ, పెద్ద గుడ్డు 2 ఔన్సుల కంటే ఎక్కువ మరియు అదనపు పెద్దది 2.25 ఔన్సుల కంటే ఎక్కువ అని నిర్వచించబడింది. ఈ పరిమాణాలు UK కంటే చిన్నవి కాబట్టి US అదనపు పెద్ద గుడ్డు నిజానికి UK పెద్ద గుడ్డుతో సమానం.
గుడ్డు గ్రేడ్ను ఏది నిర్ణయిస్తుంది?
గుడ్డు యొక్క అంతర్గత నాణ్యత మరియు గుడ్డు షెల్ యొక్క రూపాన్ని మరియు స్థితిని బట్టి గ్రేడ్ నిర్ణయించబడుతుంది. ఏదైనా నాణ్యమైన గ్రేడ్ యొక్క గుడ్లు బరువు (పరిమాణం)లో తేడా ఉండవచ్చు. U.S. గ్రేడ్ AA గుడ్లు మందంగా మరియు దృఢంగా ఉండే తెల్లసొనను కలిగి ఉంటాయి; అధిక, గుండ్రని మరియు ఆచరణాత్మకంగా లోపాలు లేకుండా ఉండే సొనలు; మరియు శుభ్రమైన, పగలని గుండ్లు.
మీరు పెద్ద గుడ్లు ఎందుకు కొనకూడదు?
బ్రిటీష్ ఫ్రీ రేంజ్ ప్రొడ్యూసర్స్ అసోసియేషన్ (BFREPA) నుండి వచ్చిన కొత్త సలహా ప్రకారం, పెద్ద గుడ్లు పెట్టడం కోడికి బాధాకరంగా ఉంటుంది మరియు వాటిని ఒత్తిడికి గురి చేస్తుంది. మోన్మౌత్లోని డింగ్స్టోలో 45 ఎకరాల్లో 16,000 కోళ్లను ఉంచే BFREPA ఛైర్మన్ టామ్ వెసీ ఇలా అన్నారు: 'కోడికి పెద్ద గుడ్డు పెట్టడం బాధాకరం.
గుడ్లు ఇంకా తాజాగా ఉన్నాయని మీకు ఎలా తెలుస్తుంది?
అది మునిగిపోయి, దిగువన అడ్డంగా ఉంటే, అది తాజాగా ఉంటుంది మరియు సౌఫిల్లను వేటాడేందుకు మరియు కొట్టడానికి సరైనది. గుడ్లు కొద్దిగా నిలువుగా తేలుతూ మరియు సగం వరకు వంగి ఉంటే, అది అంత తాజాగా ఉండదు కానీ గిలకొట్టిన గుడ్లు మరియు ఆమ్లెట్లకు మంచిది. అది తేలినట్లయితే, అది పాతది.
ఏ పరిమాణంలో గుడ్లు ఉత్తమమైన డీల్ను అందిస్తాయి?
సాధారణ నియమం ప్రకారం, గుడ్డు దాని షెల్ కారణంగా దాదాపు 11 శాతం, దాని పచ్చసొన నుండి 31 శాతం మరియు తెలుపు నుండి 58 శాతం ఉంటుంది. అంటే గుడ్డులోని తెల్లసొన గుడ్డు పరిమాణంతో దామాషా ప్రకారం పెరుగుతుంది కాబట్టి జంబో గుడ్లు ఇప్పటికీ యూనిట్ ధరలో చౌకగా ఉంటాయి.
నేను ఎగ్ బీటర్స్కి బదులుగా గుడ్లు పెట్టవచ్చా?
నేను వంటలలో ఎగ్ బీటర్లను ఉపయోగించవచ్చా? ఎగ్ బీటర్స్ చాలా సౌకర్యవంతంగా మరియు బహుముఖంగా ఉంటాయి. వారు రెసిపీ పదార్ధంగా మరియు గుడ్డు వంటకం యొక్క బేస్గా చాలా వంటకాలలో షెల్ గుడ్లను భర్తీ చేయవచ్చు. ఎగ్ బీటర్స్ రుచిని త్యాగం చేయకుండా ఒక వంటకం యొక్క కేలరీలు, కొవ్వు మరియు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడానికి గొప్ప మార్గాన్ని అందిస్తాయి.